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Seguramente uno de tus platos preferidos sean las patatas, estas contienen infinitas propiedades,así te aconsejamos que incluyas las patatas en tu dieta.

El gratinado, por lo general, es una técnica que consiste en cubrir los alimentos con una capa de queso que, al recibir calor directo, se funde quedando dorada y crujiente. Este color marroncito tan apetitoso se debe a la denominada reacción de maillard. Se trata básicamente de una serie de reacciones químicas entre las proteínas […]

Mantener a los más pequeños contentos con la alimentación es un gran reto. Como padres queremos que se alimenten bien, de manera nutritiva y sana, pero muchas veces eso está reñido con lo que a ellos les gusta. Por eso supone todo un esfuerzo de creatividad e imaginación dar con recetas saludables para niños que […]

Además de por conquistar a sus visitantes con 320 días de sol al año, sus preciosas playas, su despampanante ‘Ciudad de las Artes y las Ciencias’ y su importantísimo legado cultural e histórico, Valencia también puede presumir de contar con una amplia y abrumadora oferta gastronómica. Te puede interesar→ 10 Restaurantes de comida sana en […]

Debido a su color verde y a que, frecuentemente, se suele tomar en ensaladas o comidas saladas, mucha gente cree que el aguacate es una verdura pero, en realidad, es una fruta, que da el aguacatero, un árbol de hoja perenne de la familia de las lauráceas. El aguacate procede originariamente de México, Colombia y […]

Valencia es una de las pocas ciudades de España -y de Europa- que puede presumir de tener más de 300 días de sol al año. Para colmo, los días de lluvia no llegan a los 44, por lo que se puede decir que 8 de cada 10 días son perfectos para disfrutar de un picnic. […]

Si estás buscando un destino turístico en la costa mediterránea, donde poder disfrutar tando del mar como de la montaña tienes que visitar Castellón de la Plana. Tiene grandes atractivos que no defraudan a ningún visitante: excelentes playas como Peñiscola, hermosos monumentos como la Ermita de la Magdalena, la Iglesia de Santa María o la […]

También hay vinos, y de alta calidad, en la Comunidad Valenciana. La DOP Valencia y la DO Utiel Requena están haciendo vinos valencianos con identidad propia.

Descubre el desayuno de la dieta mediterránea con estas 5 ideas para desayunar de forma saludable y tener energía durante todo el día.

Pochar la cebolla es una de las técnicas de cocina más utilizadas en nuestro día a día y es que supone la base de gran parte de los platos de nuestra gastronomía. Si siempre has tenido ganas de aprender más sobre esta técnica, ¡sigue leyendo y aprende cómo pochar la cebolla! ¿Qué significa pochar una […]

Las barbacoas se han convertido prácticamente en un ritual del verano. No se trata sólo de comer y no se trata sólo de cocinar, el ingrediente principal de una buena barbacoa es la diversión y pasar un día agradable rodeado de familia y amigos. Pero ¡cuidado! una barbacoa también tiene un componente peligroso: la indigestión. […]

Un toque picante es la chispa que realza el sabor de cualquier plato pero, además, el picante puede ser un buen aliado si estás pensando en realizar una dieta para perder peso. Descubre las propiedades del picante y potencia el sabor de tus recetas. Propiedades del picante : ¿Cuáles son? Además de aportar un sabor diferente […]

Se entiende por carne roja toda aquella que procede del músculo de mamíferos comola vaca, la ternera, el toro, el buey, el cerdo, el cordero, el caballo o la cabra. Además, también están consideradas como carnes rojas las procedentes de los músculos de algunas aves como el pato, el ganso, el pichón, la perdiz o […]

En el mundo existen más de 40.000 tipos de arroz. Todos ellos son fuente de energía, fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a hacer la digestión, además de ser bajos en grasa y ricos en sodio y de aportar hidratos de carbono y proteínas de origen vegetal. No es casualidad que el arroz forme parte […]

Las técnicas de cocción son muy variadas y dependiendo del resultado que queramos, utilizamos una u otra, con una textura distinta. Podemos distinguir los métodos de cocción de los alimentos en base al medio en que se realiza: Cocción en medio seco: entre otros, al horno, a la parrilla, a la plancha, gratinar, etc. Cocción […]

Se acerca la recta final del curso. Tras las vacaciones de Semana Santa ¡toca ponerse las pilas!. Muchos estudiantes buscan fórmulas para mejorar su capacidad de concentración y de estudio. Además de contar con buenas técnicas de estudio, buenos apuntes y trucos para memorizar es necesario llevar una dieta acorde al desgaste físico y mental […]

La dieta keto es la dieta de moda. Tanto es así que si escribes “keto diet” en la versión inglesa de Google te aparecen 421 millones de resultados y si lo haces en la española casi 40. Para colmo, cada vez son más las celebridades que anuncian públicamente que siguen la dieta keto, siendo Kim […]

La pirámide alimenticia es la base sobre la que se tiene que asentar una dieta saludable y equilibrada. Su importancia es enorme, ya que no sólo nos señala qué alimentos son los más indicados para nutrirnos correctamente, sino que, además, nos da las pautas sobre cuántas veces debemos consumirlos semanalmente. Conocer la composición de la […]