Si bien es cierto que se ha hecho tremendamente popular por facilitar la pérdida de peso, también lo es que la dieta keto tiene otros muchos beneficios para la salud.

Algunos ampliamente conocidos por quienes la siguen y otros mucho más desconocidos. Tanto es así que es muy posible que varios de ellos no los hayas escuchado nunca, aunque lleves años haciendo dieta cetogénica.

Motivo por el que hemos querido dedicar un artículo a recopilar todos los beneficios de la dieta keto, incluyendo los más desconocidos. Vamos a verlos:

Beneficios de la dieta keto para la salud

Como ya hemos comentado antes, la mayoría de personas recurren a la dieta keto para perder peso, pero la realidad es que esta dieta tiene muchos otros beneficios para nuestra salud. ¡Te lo contamos!

Promueve la quema de grasas

La fuente principal de energía del organismo es la glucosa. Al limitarse la ingesta de hidratos de carbono (los responsables de la generación de glucosa) el cuerpo se ve obligado a buscar una fuente alternativa de energía y recurre a las grasas. Este proceso, conocido como cetosis, es el responsable de la quema de grasa y de la consecuente pérdida de peso entre los seguidores de la dieta keto.

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Reduce el hambre

Los alimentos con un alto índice glucémico generan una sensación saciante que apenas dura unos minutos. Tras alcanzar el pico de glucosa, disminuye la energía y vuelve a aparecer la sensación de hambre. Al eliminarse los hidratos de carbono y los azúcares de asimilación rápida desaparece esa sensación de hambre.

También se ha demostrado que la dieta keto altera el funcionamiento de dos hormonas responsables del metabolismo energético como lo son la leptina y la grelina.

La primera ralentiza el metabolismo, disminuyendo los niveles de energía del organismo e incrementando la sensación de hambre. La segunda es la responsable de generar el apetito.

Al activar la leptina y retraer la grelina la sensación de saciedad se prolonga durante mucho más tiempo, lo que mantiene a raya el hambre.

Mejora la concentración, la agudeza mental y la memoria

A diferencia de lo que ocurre en las dietas en las que el cuerpo recurre al azúcar como fuente principal de energía, en la dieta cetogénica no se producen altibajos de rendimiento en función de los picos de glucosa.

Al sustituir el azúcar por las cetonas (grasas transformadas en energía) el organismo dispone de un flujo constante de energía. Esto, según ha quedado patente en diferentes estudios, se traduce en una mejora del rendimiento mental a diferentes niveles.

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Mejora la resistencia física

La presencia de un flujo constante de energía también se traduce en un incremento de la resistencia física.

Algo que no solo supone una mejora en el rendimiento deportivo, sino también en una extensión en la carrera profesional de los deportistas como ponen de manifiesto los casos del jugador de la NBA Lebron James y del quaterback de la NFL Tim Tebow.

Reduce las inflamaciones

Otro beneficio de la dieta keto es que es mucho más rica en alimentos con un alto porcentaje de Omega 3 que otras dietas. Un ácido graso presente en el aceite de oliva, el pescado azul, las semillas, los frutos secos, las verduras de verdes y otros alimentos con grandes propiedades antiinflamatorias.

Mejora la salud cutánea

Buena parte de las enfermedades de la piel tienen su origen en una inflamación de los tejidos subyacentes. Al reducirse las inflamaciones cutáneas se previene la aparición del acné y de la piel de sapo. Dos trastornos cuyo tratamiento mejora notablemente al seguir una dieta keto.

Ayuda contra problemas de fertilidad

Al disminuir ostensiblemente el consumo de hidratos de carbono y, por tanto, la presencia de picos de azúcar que descontrolan el equilibrio hormonal, las mujeres con problemas de fertilidad pueden mantener a raya el incremento de hormonas como la testosterona, aumentando así su fertilidad.

Además, también se ha demostrado una disminución notable de los casos de síndrome de ovario poliquístico (SOP) entre las seguidoras de la dieta keto.

Previene el desarrollo de enfermedades crónicas

Desterrar el azúcar de la dieta ofrece muchas ventajas. Según se desprende de diferentes investigaciones científicas, suprimir o minimizar al máximo este disacárido reduce exponencialmente la posibilidad de desarrollar enfermedades como el alzhéimer, la diabetes, la esclerosis múltiple, la epilepsia, la obesidad y algunos tipos de carcinomas.

Como ves son muchas las ventajas que se desprenden de seguir la dieta keto. Aun así, debes tener en cuenta que se trata de una dieta que no es apta para personas que sufren trastornos alimenticios, enfermos con diálisis, pacientes con problemas de riñón o mujeres en periodo de gestación.

Es por eso por lo que, antes de pasarte a la dieta cetogénica, te recomendamos que lo pongas en conocimiento de tu médico de confianza y tu nutricionista para que sean ellos quienes, tras estudiar tu caso, te diseñen una dieta keto adaptada a tu realidad individual.

Una vez te den el ‘OK’ podrás empezar a probar recetas tan sabrosas, nutritivas y saludables como la de la pizza keto baja en carbohidratos o nuestra hamburguesa keto con ajonesa. Dos recetas perfectas para iniciar esta interesantísima dieta.