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Todos tenemos esos platos que repetimos una y otra vez por ser rápidos y fáciles de preparar. Pero precisamente por eso, por lo mucho a lo que recurrimos a ellos, con el tiempo dejan de ilusionarnos y terminan sabiendo más a rutina que a comida reconfortante. Algo que es posible evitar jugando con salsas que, […]

Hay ideas que nunca fallan cuando se trata de improvisar una cena con amigos en casa. Y una tabla bien montada, con pan crujiente, algo para untar, ingredientes sabrosos y un par de salsas que lo eleven todo, es un claro ejemplo. Porque no. Para triunfar en cualquier quedada en casa, no hace falta ni […]

Hay costumbres que cruzan fronteras y terminan convirtiéndose en rituales propios. El brunch es, sin duda, una de ellas. Importado de la cultura anglosajona, pero cada vez más habitual en nuestros fines de semana, esta mezcla de desayuno tardío y comida ligera se adapta a la perfección a nuestro ritmo mediterráneo: sin prisas, con buena […]

A veces, lo único que necesitas para salvar una cena es una rebanada de pan y un poco de inspiración. Y es que las tostas tienen ese algo que nunca falla: se preparan en un momento, admiten mil combinaciones y, con el toque justo, pueden pasar de ser una elaboración para salir al paso a […]

Una de las cosas que se aprenden con el tiempo es que no hace falta preparar un menú sesudo de cinco platos ni una lista de ingredientes interminable para crear un momento especial. Como buenos hijos de la cultura mediterránea, nos basta con algo tan sencillo como un pan recién cortado, una salsa con carácter […]

Comer bien no debería ser un castigo. Ni un cálculo constante de calorías, ni una sucesión de reglas imposibles, ni, mucho menos, una fuente de culpa. Porque, como recuerdan los nutricionistas, cuidar tu alimentación no va de prohibir, sino de elegir con sentido. De comer con gusto. De encontrar un punto de equilibrio entre lo […]

Uno de los rituales sagrados en la cultura mediterránea es sentarse a la mesa un domingo, rodeados de familia, con el olor de fondo a paella o una buena carne, mientras se disfruta de una ensalada recién aliñada y se charla con unos y otros. Esa costumbre tan nuestra, tan de esta parte del mundo, […]

Hay días en los que el tiempo (o la energía) no dan para mucho. Llegas tarde, no tienes nada preparado o simplemente no te apetece ponerte a cocinar como si fuera domingo. Y aun así, quieres comer algo rico. Algo que no sepa a excusa. Para esos momentos, no hace falta recurrir al delivery. Con […]

Incluso quienes son muy de dulce tienen mañanas en las que les apetece algo distinto que les saque de su rutina.  Porque sí, las tostadas con mermelada o la ensaimada están muy buenas, pero ceñirse a lo de siempre es aburrido y te impide disfrutar de opciones riquísimas y supercompletas como las que ofrecen muchos […]

Hay sabores que se asocian a un plan muy concreto: una peli a un cuenco de nachos y un dip al centro; un partido de fútbol a unas patatas al horno y una buena salsa para mojar entre jugada y jugada… Pero ¿y si te dijéramos que las salsas para dipear de Choví tienen mucho […]

Hay días en los que cocinar no entra en los planes, pero el cuerpo pide algo rico. Algo fácil, rápido y con ese punto que convierte un picoteo cualquiera en un momento para disfrutar. Ni recetas eternas ni fuegos encendidos. Solo ganas de compartir, charlar y saborear algo que entre por los ojos y conquiste […]

Vivimos con prisa, saltamos de tarea en tarea y, sin darnos cuenta, comemos como vivimos: deprisa, distraídos y con el piloto automático encendido. Pero en la cultura mediterránea, la comida es más que alimento. Es pausa. Es conversación. Es placer. Y aunque no siempre se pueda montar una comida larga con sobremesa incluida, sí podemos […]

Todos tenemos una serie de platos básicos salvavidas a los que recurrimos semanatras semana.La base de estos suele ser siempre la misma: arroz blanco, pasta cocida, pollo a laplancha, verduras al vapor… alimentos que son fáciles y rápidos de cocinar, pero quepueden llegar a cansar si no se combinan con algo que le dé un […]

Cuando pensamos en ensaladas, a muchos les viene a la cabeza un plato de verano sano,fresco, ligero y, por qué no decirlo, algo repetitivo.En buena medida porque se limitan a poner en un plato lechuga, tomate, cebolla —los quese la ponen— regados con aceite y algo de vinagre. Pero circunscribir las ensaladas a losmeses de […]

Comer bien no tiene por qué doler, ni costarte la vida social, ni obligarte a contar cadagramo de lo que entra en tu plato.Ese es precisamente el problema de muchas dietas milagro: te prometen resultadosrápidos, pero a base de eliminar, restringir y vivir con hambre. ¿El resultado? Acabascansado, frustrado y, la mayoría de veces, en […]

Seguimos avanzando hacia un modelo negocio más sostenible y responsableEn Grupo Choví presentamos nuestra Memoria de Sostenibilidad 2024, un reflejo del compromiso firme que mantenemos con el desarrollo sostenible y la responsabilidad empresarial. Este informe pone de manifiesto nuestra alineación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), y permite evaluar el progreso de nuestra actividad desde una […]

Comer de forma saludable y con sabor no tiene por qué estar reñido con el bolsillo. De hecho, una buena organización y unos cuantos hábitos sencillos pueden ayudarte a comer mejor, desperdiciar menos y, de paso, ahorrar. Y no, no hablamos de hacer malabares en la cocina ni de convertir tu casa en un mercado. […]

Llegas a casa, es tarde, tienes hambre y cero ganas de ponerte a cocinar. Seguro que te suena. Y también seguro que alguna vez has acabado cenando cualquier cosa sin gracia, solo por salir del paso. Pero cenar bien, incluso en esos días con prisas o sin energía, no tiene por qué ser complicado. De […]