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Vegetarian, Eggs, Cold

Alioli Clásico

El de siempre, el Alioli de toda la vida. Nuestro producto estrella es esta receta tradicional con huevo, ajo morado y aceite. Esa salsa que disfrutas con un arroz en la playa o en una barbacoa con amigos o simplemente con pan mientras esperas la comida. Si empiezas no puedes parar.

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Añádelo en carnes, pastas, verduras, pescados o croquetas. Y si todavía no lo has probado, abrimos debate: ¿Tortilla de patatas con Ajonesa o con Alioli? A nosotros nos gustan las dos.

ORÍGENES

El alioli es una de las salsas más clásicas y antiguas de la región “Mediterránea”. Se conocen recetas de alioli de principios del siglo X. España y Francia la reciben de los romanos, que a su vez la aprendes a hacer de los egipcios. Es una salsa muy popular, conocida también como Ajoaceite, y sirve tanto para acompañar los alimentos como para cocinar. Se elabora con ajos, aceite, huevos, limón y sal -ligado con arte, técnica y tradición- en un clásico mortero de loza amarillo. ¿El resultado? Una de las salsas madre de la cocina mediterránea. El Alioli Choví se elabora con ingredientes naturales de primera calidad para permitir mantener la receta tradicional del alioli casero.

SUGERENCIAS DE USO

El alioli es el “monumento culinario” más antiguo del mundo. Se aplica en numerosos preparados y sirve para acompañar las carnes a la parrilla, conejos, pollos, pescados, arroces, patatas; para untar en el pan, y cualquier otro plato al que desee dar un toque de sabor especial. Cuando pruebes el Alioli Choví comprobarás que no has adquirido una mayonesa con ajo, sino que tienes delante un alioli como el que hacían nuestros abuelos: fresco, cremoso y de un sabor intenso.