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Con aproximadamente 2,5 millones de km² y casi 3.900 km de longitud, el Mar Mediterráneo es el segundo mar interior más grande del mundo, después del Caribe. Sus aguas, origen de mitos e historias de amor en la antigua cultura helenística, bañan más de 20 países y han configurado buena parte de la cultura occidental […]

¿Debemos rebajar el consumo de carbohidratos? ¿Debemos aumentarlo? ¿Es malo consumir alimentos ricos en hidratos de carbono por la noche? Son muchas las preguntas que siguen generando debate y controversia respecto a la correcta ingesta de hidratos de carbono. En este sentido, antes de abordar estas cuestiones es importante plantearse una pregunta mucho más relevante: ¿qué son los carbohidratos?

La naranja es una de las frutas más consumidas no sólo en España, desde donde abastecemos a media Europa, sino de todo el mundo. Su sabor y sus propiedades la convierten en un alimento clave y pocas son las despensas en las que falta esta fruta durante los más de seis meses que dura su temporada, desde el mes de noviembre hasta finales de mayo o junio.

El pescado es uno de los alimentos más sanos que existen. No es de extrañar que la dieta mediterránea aconseje su consumo semanal en, al menos, dos raciones, aunque recomienda que se tome hasta cuatro veces a la semana. Dentro de este alimento, encontramos dos tipos de pescado atendiendo a sus nutrientes: el pescado blanco […]

Cuidar nuestra alimentación no sólo es bueno para nuestro organismo y, por tanto, para nosotros mismos, sino que también se ve reflejado en nuestro estilo de vida ya que, en la mayoría de los casos, llevar una dieta sana es sinónimo de ser personas equilibradas. Normalmente sabemos cuáles son los alimentos que más nos convienen […]

La dieta mediterránea está considerada la mejor del mundo para las personas: los productos naturales que la componen y el estilo de vida al que se asocia permiten disfrutar no sólo de una alimentación sana y saludable, sino también de una manera de vivir muy especial. Las personas que vivimos en países mediterráneos disfrutamos de […]

El colesterol es uno de los grandes problemas de salud a los que nos enfrentamos hoy en día. Aunque es una sustancia que se encuentra en nuestro cuerpo de manera natural al regular algunas funciones importantes del organismo, puede llegar a ser peligroso. Un exceso en los niveles de colesterol provoca hipercolesterolemia que, a su […]

Con el mes de enero llegan los propósitos de año nuevo. Y entre estos nuevos objetivos, un clásico entre los clásicos, cuidarse un poco más, hacer más ejercicio físico y comer de forma más saludable. Y la verdad, que ninguno de estos retos es un imposible. Solo es cuestión de mentalizarse y saber qué posibilidades […]

Comer bien es importante, pero más lo es sentirte bien con ello. La alimentación nos permite tener energía para afrontar nuestro día a día y para eso es importante llevar una dieta saludable y equilibrada. Sin embargo, a veces puede ser complicado entender cuáles deben ser las características de una dieta saludable que nos aporte […]

El Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) es una entidad de derecho público de la Generalitat Valenciana adscrita a la Consellería de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo.   La empresa Valenciana Choví, siguiendo con su plan de expansión a nivel internacional ha recurrido al Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial para solicitar una subvención […]

El Mediterráneo es sinónimo de alegría, de hospitalidad, de diversidad, de mestizaje, de cultura, de historia y también de una gastronomía sabrosa. Desde hace muchos siglos, los habitantes de los diferentes pueblos mediterráneos han tenido siempre algo en común; el secreto para disfrutar de la vida y de todos sus placeres, entre los que la […]

La vida está hecha para disfrutarla. Por eso nos cuesta tanto resistirnos a ese momento en que entre amigos disfrutamos de unas deliciosas patatas bravas, algo tan nuestro y que le da el toque de alegría a nuestro día. Si eres un apasionado de las patatas bravas y estás por Madrid, toma nota de los […]

Es posible que últimamente hayas oído hablar del bulgur. Igual que sucedió hace unos años con la quinoa, ha pasado de ser un alimento desconocido a estar cada vez más presente en nuestras despensas. El bulgur es el cereal de moda, sin embargo, hace más de 4.000 años que se consume. Es un alimento típico […]

En los últimos años Grupo Choví  ha recibido varios reconocimientos a su calidad y saber hacer a nivel nacional.El premio a la innovación de SIAL es un premio sin precedentes para la compañía ya que reconoce a Choví como una marca innovadora a nivel Internacional. Es un premio que motiva con más fuerza al equipo […]

Lo último que apetece a primera hora de la mañana, todavía con la legaña pegada  y entre las prisas para no llegar tarde al cole, es ponerse a discutir que si “tómate la leche”, que si “no quiero”, que si esto, que si lo otro… A los niños, igual que a los adultos, les gustaría […]

Si lo piensas, seguro que una de las cosas que más quebraderos de cabeza te causa en tu día a día es pensar qué comida llevar al trabajo. Tiene que ser algo que aguante, que no te deje con hambre, que sea rápido de hacer, que no te salga por un ojo de la cara, […]

Cuando se habla de turismo gastronómico hay un destino que destaca sobre los demás: España. No hay que irse muy lejos para disfrutar de una experiencia culinaria única en el mundo. Y no es que lo digamos nosotros, lo confirman los millones de bocas que visitan el país cada año. Un ejemplo: la empresa de […]

Si hay un sabor que asociamos con el otoño, es el de las castañas. Es un producto que se recoge en octubre y noviembre y que asociamos con el frío, aunque deberíamos disfrutarlo todo el año. Las castañas son ricas en hidratos de carbono, minerales, vitamina B y fibra, sin embargo, tienen menos calorías y […]