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Recetas saludables para Navidad y bajas en calorías

Recetas saludables para Navidad y bajas en calorías

Es muy común asociar las Navidades con el aumento de peso. Durante esta época del año es más difícil de lo normal mantener la línea porque las semanas están llenas de eventos: cenas familiares, con amigos, con los del trabajo etc. Además, se podría decir que los alimentos más típicos en Navidad no son los más healthies del año. El turrón, los polvorones y los bombones son los grandes protagonistas, pero ¿si te dijéramos que existe una gran variedad de recetas para Navidad saludables? 

En Choví te ayudamos a disfrutar de las fiestas sin preocupaciones con nuestro menú de recetas navideñas saludables. Con consejos para evitar el aumento de peso, descubre platos deliciosos y bajos en calorías, desde entrantes hasta segundos. ¡Celebra la Navidad con sabor y bienestar!

A continuación te damos consejos y las mejores recetas para navidad sanas y bajas en calorías.

Recetas para Navidad saludables con pocas calorías

La clave de no engordar en estas Navidades está en las recetas que vayas a preparar. No pienses que por hacer recetas más saludables van a tener menos sabor, porque eso es mentira. Si eres de las que cocinas para todos, te damos recetas bajas en calorías para estas navidades donde nadie apreciará que está comiendo más healthy que nunca.

Disfruta de unas recetas saludables estas Navidades sin culpas ni remordimientos.

Ideas de entrantes saludables para navidades

Empieza el menú navideño saludable con unos buenos entrantes:

Carpaccio de salmón y aguacate con salsa de yogur

El carpaccio original se preparaba con carne de buey,  pero se ha extendido su preparación a otras carnes, pescados y verduras que deben cumplir el requisito de estar cortados en láminas muy finas, ya que se trata de productos crudos.

El carpaccio de salmón es uno de los más elaborados y es un plato fresco, ligero y sencillo.

Es una receta elegante y suave que gustará a todo el mundo, perfecta para comenzar. No te pierdas la receta completa de este plato único en este enlace. ¡Esperamos que te guste!

Si eres un amante del salmón otras recetas que también deberías conocer para estás navidades son:

Cóctel de gambas casero

El cóctel de gambas es un plato que se sirve frío, acompañado de la Salsa Cocktail, también conocida como salsa rosa. Es suave y cremosa, elaborada con los mejores ingredientes y ese toque de aroma a whisky que le da el punto clave de sabor.

Como veréis en el paso a paso que os dejamos en la receta, es una elaboración sumamente sencilla y rápida de preparar. Es ideal como entrante, con lo que lograrás tener más tiempo para ese paso principal que deje a todo el mundo con la boca abierta.

Primeros platos saludables para Navidad

Después de haber abierto el apetito con entrantes navideños saludables, es hroa de pasar a los principales:

Calamares rellenos de gambas

Esta es una receta de marisco original para tu menú de Navidad. La receta de calamares rellenos de gambas es sencilla y tiene un punto clásico. Para que tenga un toque de sabor especial y más mediterráneo, no te olvides ponerle Allioli Clásico, el toque mágico que hará inolvidable tu plato de Navidad. Sigue en este post la receta paso a paso.

Receta de merluza al horno gratinada

El pescado blanco no aporta grasas y además te aconsejamos que prepares la merluza al horno para que no coja aceite y quede totalmente suave con su propio jugo. Eso sí, no olvides que el ingrediente estrella para este plato es nuestro Allioli, puedes optar por una con menos intensidad de ajo como el alioli extra suave. Esta salsa le dará el toque maestro. 

Es muy importante que añadas el alioli por encima de los lomos de la merluza antes de que se hagan al horno. Para conocer todos los detalles, recuerda que puedes ver la receta de merluza al horno con alioli en nuestro blog.

Alitas con salsa picante al estilo Lousiana

Esta es una de las recetas que más gusta a todo el mundo, sobre todo a los más pequeños, además si hay alguien que no tolere el gluten entre los invitados esta receta será perfecta para él.

Estas deliciosas alitas de pollo con salsa picante al estilo Lousiana, son un entrante delicioso para un menú sin gluten de Navidad.

La salsa Picante Lousiana, elaborada con jalapeños, vinagre y cayena, le dará un toque muy especial a las alitas, proporcionándole un grado de picante medio-alto.

Para darle un sabor más especial a tu menú sin gluten, te proponemos marinar las alitas de pollo con la propia salsa Lousiana, pero también puedes simplemente especiarlas y servir la salsa aparte. 

Segundos platos bajos en calorías para Navidad

Se acerca el final de la cena y aunque parezca que se ha comido mucho y que mañana la báscula te dará un susto, estás equivocada, los platos mencionados no te pesarán al día siguiente y además te permiten disfrutar de los segundos sin pesadez. 

Te puede interesar→ Alimentos fáciles de digerir

Descubre los segundos platos bajos hechos con recetas navideñas saludables y bajas en calorías más sabrosos.

Solomillo de cerdo con miel y mostaza

Los sabores de la mostaza y la miel combinan muy bien con los de la carne de cerdo. Si conseguimos que ésta nos quede tierna y en su punto, tendremos un auténtico manjar en nuestra mesa. Esta receta de solomillo con miel y mostaza une todo lo anterior para poner un punto consistente y sabroso en navidades.

Una de las claves de esta receta de solomillo con miel y mostaza es que el solomillo esté tierno y jugoso ya que si queda seco estropearíamos el resultado final. Para conseguirlo haremos el solomillo al horno. El tiempo aproximado es de unos 20 minutos a 180º. Antes podemos sellarlo en una sartén para que su aspecto por fuera será crujiente. Además de en ésta, este consejo puede servirte para todas las recetas de solomillo en salsa. Puedes probar también nuestra versión de solomillo de cerdo con alioli de pimientos.

Crudités de verduras

Las crudités nos permiten disfrutar de un picoteo sano y elaborarlo en muy poco tiempo. Aunque depende de la verdura que elijas, las crudités suelen presentarse en forma de bastón fino, lo que también permite mojar las crudités en salsas o dips caseros.

Las crudités de verduras pueden convertirse en un plato delicioso si lo acompañas de  salsas para hacerlas más sabrosas y presentas en el plato verduras diferentes que den una gran variedad de colorespara hacerlo más atractivo.

Te proponemos un picoteo sano y sencillo de crudités de verduras lleno de color para disfrutar en cualquier ocasión. Descubre la receta completa aquí.

¿Qué te ha parecido este menú saludable para navidades? Como puedes ver, preparar recetas saludables no quiere decir que vayas a pasar hambre. Si te ha gustado este post y quieres descubrir todavía más recetas saludables para Navidad y otros consejos suscríbete a nuestro blog.  ¡Te esperamos!

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