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Pastel de salmón con salsa cocktail

receta de pastel de salmon
Raciones: 4
Tiempo: 1h
Dificultad: Medio

Índice de la receta

Ingredientes de la receta Pastel de Salmón con Salsa Cocktail

250 g de salmón ahumado en lonchas
2 tarrinas de queso crema o Philadelphia (200 g ud)
1 Pepino Cebollino fresco
1 paquete de pan de molde
Pimienta blanca molida
Sal
Salsa de cocktail Choví para darle un toque delicioso de sabor
1 molde para el pastel

¿Estás buscando una receta elegante y sabrosa que resuelva la hora de la cena o sirva como entrante en una comida entre amigos? Pastel de salmón con salsa cocktail Choví, no lo dudes.

El pastel de salmón ahumado es una delicia culinaria que no puede faltar en ningún evento especial o cena con amigos y familiares. 

Este plato es tan versátil que puede ser adaptado a diferentes gustos y preferencias, y siempre resulta ser un éxito entre los comensales. Además, el salmón es un ingrediente rico en omega 3 y proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Opciones para preparar el pastel de salmón ahumado

El pastel de salmón ahumado es una opción deliciosa y sofisticada para cualquier ocasión. La combinación del sabor ahumado del salmón con los demás ingredientes crea una experiencia culinaria única y exquisita. 

Ideal para servir como entrante o aperitivo en cenas elegantes o eventos especiales, la receta de pastel de salmón ahumado y queso de untar es una elaboración deliciosa que combina la textura cremosa del queso con el sabor ahumado del salmón. 

Pastel de salmón al horno

El pastel de salmón al horno es la manera más saludable y deliciosa de disfrutar de este pescado. Al hornear el salmón, se conservan todos sus nutrientes y se obtiene un plato jugoso y lleno de sabor. 

Cómo hacer un pastel de salmón fácil paso a paso

  1. Preparar el relleno: Mezcla los siguientes ingredientes en un bol grande: queso crema, pepino cortado en dados (pelado y sin pepitas), 3 ramitas de cebollino finamente picadas, una pizca de sal, pimienta blanca y salmón ahumado picado a tu gusto. Remueve suavemente la mezcla y resérvala para utilizarla más tarde.
  2. Montar el pastel de salmón ahumado y queso crema: Forra el interior de un molde (cualquier material servirá) con las lonchas de salmón. Incorpora salsa cocktail Choví e introduce una capa de pan de molde (preferiblemente sin corteza).
  3. El relleno y la forma: Después de cubrir toda la superficie con pan de molde, añade una capa del relleno preparado anteriormente. Ve haciendo niveles y capas intercalando pan de molde y relleno. En medio, añade una capa de salsa cocktail Choví y continúa con las capas de relleno y pan de molde. Por último, cubre la parte superior con más salmón ahumado y luego con papel film. 
  4. Enfriado: Refrigera el pastel durante al menos 5 horas, o déjelo toda la noche para obtener resultados óptimos.
  5. Decoración: Siempre puedes servir el pastel de salmón tal y como lo has preparado o decorar con trocitos de cebollino o tiras de pepino al gusto.

¡Ya tienes listo tu pastel de salmón fácil para disfrutar con tu familia o amigos!

Cómo hacer un pastel de salmón al horno

Si te apetece algo más consistente que el pastel de salmón y pan de molde que acabamos de explicar, puedes hacer una versión de pastel de salmón al horno que también es muy sencilla. 

  1. Precalienta el horno a 180°C (indispensable si vas a preparar un pastel de salmón al horno) y engrasa un molde para pastel con aceite de oliva.
  2. Corta el salmón en trozos pequeños y colócalos en un bol.
  3. Para esta versión de pastel de salmón, necesitarás un par de huevos, dos cucharadas de pan rallado o las galletas trituradas, una cebolla picada, perejil, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Vierte la mezcla en el molde para pastel y aplasta ligeramente para que quede compacto.
  5. Hornea el pastel de salmón durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo. 
  6. Deja enfriar el pastel de salmón un poco antes de desmoldarlo y servirlo con una capa de deliciosa salsa de cocktail Choví.

Pastel de salmón Thermomix

Si cuentas con una Thermomix en casa, puedes utilizarla para preparar un delicioso pastel de salmón fácil de manera rápida. La Thermomix te permite mezclar y triturar los ingredientes fácilmente, lo que te ayuda a obtener una textura perfecta para tu pastel de salmón.

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En el pastel de salmón Thermomix, el procedimiento de horneado es igual que el anterior, así que en realidad la diferencia es que dispondrás de este fantástico robot de cocina para simplificar el proceso.

Consejos para emplatar y presentar tu pastel de salmón

Para que tu pastel de salmón tenga un aspecto espectacular en la mesa, te apuntamos algunos consejos para emplatar y presentarlo:

  • Utiliza un plato grande y llano para colocar el pastel de salmón en el centro.
  • Decora el plato con hojas de lechuga, rodajas de limón, tomate cherry o cualquier otro ingrediente que te guste y combine con el salmón.
  • Sirve la salsa de cocktail Choví en un recipiente aparte o ponla como cobertura sobre el pastel de salmón justo antes de servirlo.
  • Corta el pastel de salmón en porciones individuales y colócalas en platos pequeños junto con una cucharada de salsa de cocktail Choví.

Recetas alternativas y variaciones del pastel de salmón

Si deseas experimentar con diferentes sabores y texturas, puedes probar estas variaciones del pastel de salmón:

  • Pastel de salmón con eneldo: añade eneldo fresco picado a la mezcla de salmón para darle un sabor refrescante y delicioso.
  • Pastel de salmón con aguacate: incorpora aguacate triturado a la mezcla de salmón para darle una textura cremosa y un sabor suave.
  • Pastel de salmón con nueces: añade nueces picadas a la mezcla de salmón para darle un toque crujiente y diferente.

Sea cual sea la opción que elijas, no olvides acompañar tu pastel de salmón ahumado con la exquisita salsa de cocktail de Choví para darle un toque delicioso. ¡Anímate a preparar este maravilloso plato y saborea el sabor de un pastel de salmón perfecto en tu próxima cena!

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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
Grupo Chovi especialistas en Alimentación
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