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Recetas para cenas ligeras

¿Sabes preparar una cena ligera y saludable? Si tu respuesta es negativa, ¡estás en la página perfecta!

Cuando hablamos de seguir una alimentación saludable, debemos respetar el reparto de nuestra ingesta energética entre las 5 comidas principales del día, entre las que se incluye la cena.

¿Lo sabias? Una cena saludable debe representar en torno a un 20 – 25% de las calorías diarias, además se debe realizar 2 horas antes de acostarse.

Ya sea por el cansancio de todo el día, la falta de tiempo o la pereza, muchas veces la cena acaba siendo un picoteo rápido antes de dormir. Pero debes saber que la cena es una comida muy importante y debemos considerarla como tal. Es importante elaborar y planificar una cena ligera que complete tus necesidades nutricionales diarias.

¿Qué debes evitar en una cena ligera?

Para planificar una cena saludable te recomendamos evitar los siguientes puntos:

  • Escoge técnicas de cocinado bajas e grasa, como el hervido, la plancha o el horno. Evita los fritos por la noche, ya que dificultarán mucho la digestión.
  • Evita las legumbres por la noche, ya que su digestión es muy pesada y podría dificultar tu descanso por la noche.
  • No debes cenar solamente una pieza de fruta. Aunque las frutas sean un grupo de alimentos saludables, son muy poco saciantes y podrás acostarte con hambre
  • Evita acostarte justo después de cenar, lo más recomendable es cenar 2 horas antes de dormir.

Te dejamos una lista de cenas ligeras, sabrosas y muy fáciles de preparar, ¡para que puedas elegir la receta que más te guste en función de los ingredientes que tengas por casa y tus gustos!

Selección de recetas

Ensalada griega con salsa de yogur

La salsa de yogur es una alternativa muy ligera y sabrosa para acompañar cualquier tipo de plato. Con una consistencia similar a la de la mayonesa pero más rica en proteínas, aporta un sabor de lo más refrescante a las ensaladas, verduras, carnes, e infinidad de elaboraciones típicas de la

Brócoli y calabaza gratinados con Ajonesa Choví

La calabaza y el brócoli son dos hortalizas ricas en fibra y vitaminas, muy bajas en calorías pero con mucho sabor. Resultan además de los más versátiles en la cocina, al ser fáciles de cocinar por separado o con diferentes ingredientes. ¿Has probado alguna vez esta receta de brócoli y

Recetas con verduras para niños

Todos queremos conseguir llevar una alimentación sana y nutritiva, y para los más pequeños queremos lo mismo. Es difícil mediar entre lo que ellos entienden por rico y sabroso (dulces, comida rápida) y lo que les resulta desagradable (verduras, hortalizas). Ellos tienen todo un mundo por descubrir, y los adultos

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Ensalada de salmón y huevo poché con salsa de miel y mostaza Choví

El huevo escalfado, también conocido como huevo poché, es un tipo de elaboración de cocina básica que no siempre resulta fácil de reproducir. Como para cualquier gran chef, dominar la técnica de los huevos escalfados requiere tiempo y práctica, pero también es posible aprenderla en tiempo récord cuando se conocen

Sándwich de pollo con salsa barbacoa Choví

¿Qué sería de la cocina moderna sin la deliciosa salsa barbacoa? Este aderezo que utilizamos hoy en día en muchos tipos de platos, como esta receta de sándwich de pollo BBQ, tiene una larga historia a sus espaldas. Todos la tomamos con frecuencia, pero la gran mayoría desconoce su verdadero

Berenjenas asadas con salsa BBQ y arroz

La berenjena suele ser la estrella de la cocina cuando nos decantamos por ella. No solo tiene un rico sabor, sino que nos aporta bastantes beneficios en la dieta y es sumamente versátil a la hora de cocinarla. Además, es bastante fácil combinarla con el resto de los platos. Sin

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Pasteles de pescado con salsa de yogur Choví

Hoy os queremos presentar un plato a base de pescado que encantará a grandes y pequeños. Es más, podríamos asegurar que incluso gustará a aquellos no tan amantes de los regalos del mar. Los pasteles de pescado son fáciles de hacer, su elaboración lleva poco tiempo y sirven tanto para

Tacos de bacalao con Allioli Choví

Al hablar de tacos de bacalao seguramente se os vengan a la cabeza los clásicos soldaditos de Pavía tan típicos de la Semana Santa madrileña. Sin embargo, lo que queremos descubriros ahora mismo son unos tacos al más puro estilo mexicano… pero con bacalao, nada de carne de cerdo, pollo

Tartar de salmón y aguacate con salsa de miel y mostaza Choví

Si buscas una receta sencilla y súper rápida, no encontrarás nada mejor que este tartar de salmón y aguacate con salsa de miel y mostaza Choví. Quedarás encantado con la combinación de sabores entre pescado y fruta… con una textura sin igual. Origen del tartar Un tartar consiste en trocitos

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Buddha bowl con Salsa de miel y mostaza

Cuidarse está de moda, pero esto no significa que haya que renunciar al sabor o a la variedad en nuestras comidas. La alimentación es la clave para gozar de una buena salud.  Por ello, os presentamos un plato que está en auge y nos ayuda a guardar la línea sin

Cogollos de lechuga a la plancha con Salsa César

Los cogollos de lechuga son una opción perfecta para acompañar platos, aperitivos y preparar ensaladas.  Sí, la lechuga ofrece un sinfín de posibilidades mucho más allá de las ensaladas. Sopas, pasteles, a la plancha, al horno, con queso… depende de cuánta imaginación quieras echarle a la hora de emplear sus

Wrap de salmón, espinacas, huevo duro y Salsa de Yogur Choví

La comida rápida nunca había sido tan sana. El wrap de salmón, espinacas, huevo duro y Salsa de Yogur Choví es el mejor ejemplo de lo que os estamos diciendo. Olvídate de las hamburguesas de “no carne” que se están poniendo tan de moda en las franquicias de comida rápida

Arroz de verduras con Allioli verde Choví

El arroz de verduras es uno de los platos tradicionales de la cocina mediterránea española. También se le conoce como arroz viudo al carecer de carne y pescado, aunque algunas veces se le puede añadir un poquito de bacalao. Se trata de un plato que puede comerse en cualquier época

Blinis con Salsa de Yogur Choví y Salmón Ahumando

Los blinis con Salsa de Yogur y Salmón ahumado te prometen un exquisito bocado que, además, realzará tu mesa. Aprovecha también el toque que les da la Salsa de Yogur Choví y deja a tus invitados con la boca abierta. Si te encanta la cocina te gustará saber algunas curiosidades

Pollo asado con Salsa César Choví

¡Qué ricas unas buenas pechugas de pollo asadas y jugosas! Pues ni te imaginas lo ricas que te quedarán si las complementas con la salsa adecuada. Nosotros apostamos por una magnífica receta de Pollo asado con Salsa César Choví. Estas pechuguitas resultan muy fáciles de cocinar. El plato se adapta

Crepes verdes de pollo y Ajonesa Choví

Hoy homenajeamos a la cocina francesa con una receta de Crepes Verdes de Pollo y Ajonesa Choví. En la actualidad es fácil encontrar las tortitas listas para rellenar en cualquier supermercado. Sin embargo, esta elaboración gana mucho si confeccionamos nosotros mismos la masa. No te dejes engañar. Preparar estas deliciosas

Crab cakes, pasteles de cangrejo

Los crab cakes son una popular receta de marisco de origen estadounidense, concretamente del estado de Maryland, donde el cangrejo es el animal oficial. Se trata de un bocado de marisco de textura y sabor deliciosos, que están haciendo furor en nuestro país. Con el cangrejo como ingrediente principal, y

Ensalada de fresas, queso y vinagreta de mostaza y miel

Las ensaladas son para el verano, pero también para el resto del año. Utilizando los productos propios de cada temporada, podemos conseguir platos deliciosos y saludables. Si a esto le sumamos la idea de que las frutas pueden darnos mucho juego en la cocina, tenemos nuestra deliciosa ensalada de fresas,

Timbal de merluza con alioli y espárragos verdes

Que rico, madre mía, este timbal de merluza con alioli y espárragos verdes que te traemos hoy en el blog de Choví con todo nuestro cariño y buen hacer. Que los niños, y los no tan niños coman pescado, es muchas veces complicado. Sin embargo, convertir un plato de merluza

Pastel frío de atún con pan de molde

Hay recetas que nos devuelven a la infancia, que nos llevan de vuelta a casa de los abuelos cuando nos preparaban eso platos tan tradicionales. El pastel frío de atún con pan de molde, es una de esas. Relleno sabroso acompañado de ajonesa, colocado entre panes en varias capas, todo

Receta del gazpachuelo

Receta del gazpachuelo, una receta muy especial traída de Málaga

¿Has probado alguna vez el gazpachuelo? Descubre en qué consiste este plato típico de Málaga y aprende a elaborar su receta muy fácilmente. Historia, tradición y sabor. Sin duda, es una receta para hacer las delicias de grandes y pequeños, sin olvidar que el truco está en poner el toque

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