Hoy te traemos una receta fácil, simple, saludable y fresa… ¡Eso sí, con un toque Choví de lo más auténtico! Mira que fácil es preparar esta Green Salad.
Preparación
Para el aliño:
- Añadimos al allioli extra suave, la ralladura de una lima, su zumo y una buena cucharada de mostaza
- Removemos y reservamos
Para la ensalada:
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, asamos el cogollo partido en octavos y previamente salpimentados. Reservamos.
- Pelamos, partimos y chafamos en aguacate. Reservamos
- Lavamos y cortamos el pepino a rodajas
- En un bol, mezclamos el cogollo asado, el pepino, los canónigos, las nueces y el feta desmigado
- Sazonamos y aliñamos con el allioli tuneado y aceite de oliva virgen extra.
- Removemos bien y reservamos
Videoreceta paso a paso de la Green Salad
Acabado
- Añadimos el aguacate chafado y lo esparcimos bien por la base del plato
- Servimos la base de ensalada verde aliñada y terminamos con la cebolla morada, el muesli y un hilo de aceite de oliva v.e.
Truco
¿Sabías que puedes congelar el aguacate para conservarlo aún más tiempo?
Alternativas
Puedes usar muchos ingredientes para sustituir aquéllos que no tengas, es una ensalada perfecta para los que les gusta improvisar: calabacín por pepino, parmesano por feta…
