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Recetas frescas para el verano

El verano llega y con esto solo nos apetecen platos ligeros y muy frescos para combatir el calor y llenar nuestro estómago sin sentirnos muy pesados.  

Las recetas frescas para verano siempre son un triunfo en esta época del año: ensaladas, sopas frías, tartar de salmón… ¡podrás escoger la que más te guste! Además, estas recetas frescas y ligeras suelen ser muy fáciles de preparar, ideal para cuando tienes poco tiempo y quieres escaparte a la playa o piscina.

¿Qué puedes comer en verano?

Las recetas frescas de verano se suelen elaborar con frutas y verduras de temporada. Esto es debido por la gran cantidad de agua que contienen (hay verduras que más del 80% de su composición es agua), haciendo que sean alimentos ligeros y frescos para combatir las altas temperaturas y la deshidratación. 

 

Además, aunque las legumbres siempre las asociemos a platos calientes de cuchara, os animamos a preparar originales ensaladas frescas con legumbres, como la ensalada de lentejas 

Tampoco te olvides de los platos con pescados, ¡sobre todo si estás pasando unos días de vacaciones cerca del mar! Pescado a la brasa, frito o en conserva. Todas las opciones son buenas para disfrutones e inconformistas del sabor. 

El truco de las recetas frescas

¿Las recetas de verano siempre te han parecido aburridas? Nuestro consejo es animar tus recetas favoritas con alguna salsa fresquita de la nevera, como las salsas refrigeradas para ensaladas de choví, ¡le darán un toque original y fresco a todos tus platos!  

A continuación, te ofrecemos un listado de recetas de verano para que puedas empezar a prepararte tu menú para las próximas semanas. 

selección de recetas

Ensalada griega con salsa de yogur

La salsa de yogur es una alternativa muy ligera y sabrosa para acompañar cualquier tipo de plato. Con una consistencia similar a la de la mayonesa pero más rica en proteínas, aporta un sabor de lo más refrescante a las ensaladas, verduras, carnes, e infinidad de elaboraciones típicas de la

Boniato relleno de espinacas y garbanzos con Ajonesa Choví

Conocido también como batata, patata dulce o camote, el boniato es una hortaliza típica del otoño que ofrece infinidad de opciones en la cocina. Rico en nutrientes y sobre todo en sabor, aporta un añadido extra a tus platos preferidos con una elaboración muy sencilla. Si tú también eres amante

Lasaña fría de ahumados con salsa de yogur Choví

Una deliciosa lasaña casera apetece en cualquier momento del año. Pero si en lugar de la típica lasaña italiana se trata de una lasaña fría con ingredientes aún más ligeros, tenemos la combinación perfecta para disfrutar de una comida de verano de lo más completa. ¿Sabías que también se puede

ensalada-de-salmon-huevo-poche-con-salsa-de-miel-y-mostaza

Ensalada de salmón y huevo poché con salsa de miel y mostaza Choví

El huevo escalfado, también conocido como huevo poché, es un tipo de elaboración de cocina básica que no siempre resulta fácil de reproducir. Como para cualquier gran chef, dominar la técnica de los huevos escalfados requiere tiempo y práctica, pero también es posible aprenderla en tiempo récord cuando se conocen

Sándwich de pollo y salsa de yogur

¿Quién fue la primera persona a la que se ocurrió la idea de poner diferentes alimentos entre dos rebanadas de pan? El aperitivo que hoy conocemos como sándwich o emparedado tiene su origen a mediados del siglo XVIII en Inglaterra. Uno de los primeros experimentos en ponerse en práctica en

Rollo de tortilla con atún, pimientos y salsa César

La tortilla francesa es una de las elaboraciones con huevo más consumidas en todo el mundo. Consiste en un plato muy fácil de hacer usando huevo batido y cocinándolo en una sartén para obtener una hoja redonda y fina, que a veces también se presenta plegada sobre sí misma. Para

Tosta de ventresca y Ajonesa de piquillos

La ventresca es una de las partes del atún o el bonito mejor valorada en cocina. Esta carne procedente de los pescados grandes o túnidos tiene un sabor y una textura espectaculares, que la convierten en el mejor ingrediente para acompañar todo tipo de platos calientes o fríos, como esta

Tartar de salmón y aguacate con salsa de miel y mostaza Choví

Si buscas una receta sencilla y súper rápida, no encontrarás nada mejor que este tartar de salmón y aguacate con salsa de miel y mostaza Choví. Quedarás encantado con la combinación de sabores entre pescado y fruta… con una textura sin igual. Origen del tartar Un tartar consiste en trocitos

Tortilla de patata rellena de jamón york, queso y Salsa Brava Choví

La tortilla de patata es uno de los platos más conocidos de la gastronomía española a nivel global. La combinación de patata y huevo en esta receta se ha vuelto famosa mucho más allá de nuestras fronteras. Pero pocos saben la versatilidad que ofrece al incorporarse en escena el mundo

Tacos de bacalao con Allioli Choví

Al hablar de tacos de bacalao seguramente se os vengan a la cabeza los clásicos soldaditos de Pavía tan típicos de la Semana Santa madrileña. Sin embargo, lo que queremos descubriros ahora mismo son unos tacos al más puro estilo mexicano… pero con bacalao, nada de carne de cerdo, pollo

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Buddha bowl con Salsa de miel y mostaza

Cuidarse está de moda, pero esto no significa que haya que renunciar al sabor o a la variedad en nuestras comidas. La alimentación es la clave para gozar de una buena salud.  Por ello, os presentamos un plato que está en auge y nos ayuda a guardar la línea sin

Cogollos de lechuga a la plancha con Salsa César

Los cogollos de lechuga son una opción perfecta para acompañar platos, aperitivos y preparar ensaladas.  Sí, la lechuga ofrece un sinfín de posibilidades mucho más allá de las ensaladas. Sopas, pasteles, a la plancha, al horno, con queso… depende de cuánta imaginación quieras echarle a la hora de emplear sus

Wrap de salmón, espinacas, huevo duro y Salsa de Yogur Choví

La comida rápida nunca había sido tan sana. El wrap de salmón, espinacas, huevo duro y Salsa de Yogur Choví es el mejor ejemplo de lo que os estamos diciendo. Olvídate de las hamburguesas de “no carne” que se están poniendo tan de moda en las franquicias de comida rápida

Ensalada de fresas, queso y vinagreta de mostaza y miel

Las ensaladas son para el verano, pero también para el resto del año. Utilizando los productos propios de cada temporada, podemos conseguir platos deliciosos y saludables. Si a esto le sumamos la idea de que las frutas pueden darnos mucho juego en la cocina, tenemos nuestra deliciosa ensalada de fresas,

Patatas Alioli: deliciosa receta tradicional paso a paso

No hay motivo alguno para que no podamos preparar en casa unas increíbles patatas alioli tradicionales, las mismas que tanto disfrutamos en los bares. Nuestra salsa Allioli clásica Choví, es el aliño perfecto, sin más condimentos, para la elaboración más tradicional de esta tapa tan nuestra, las patatas alioli. Partiendo

Timbal de merluza con alioli y espárragos verdes

Que rico, madre mía, este timbal de merluza con alioli y espárragos verdes que te traemos hoy en el blog de Choví con todo nuestro cariño y buen hacer. Que los niños, y los no tan niños coman pescado, es muchas veces complicado. Sin embargo, convertir un plato de merluza

Ensalada de lentejas con miel y mostaza

Ensalada de lentejas con vinagreta de miel y mostaza

Las ensaladas no son solo para el verano, pero esta ensalada de lentejas con vinagreta de miel y mostaza es la mar de refrescante, ideal para llevar a la oficina o para meter legumbres en la dieta. El sinfín de posibilidades que nos ofrece este tipo de preparaciones nos permite

Ensalada césar de pollo crujiente al estilo KFC ¡Muy fácil!

Prepara tu mismo esta deliciosa receta de ensalada César con pollo crujiente al estilo KFC. Una receta sencilla y riquísima muy fácil y rápida de hacer. Entre las ensaladas con nombre y apellidos, destaca sin duda la César. El protagonismo de esta ensalada lo tiene su aliño. La salsa César

Ensalada tropical: la receta de moda este verano

No hay mejor alimento para combatir el calor en verano que la fruta. ¿Y si las combinamos con otros ingredientes para hacer una ensalada tropical? Fresca, deliciosa y llena de nutrientes, sigue leyendo y esta y otras recetas de ensaladas para triunfar en este verano.   Receta de ensalada tropical:

Ensalada César de pasta

¿Quieres hacer una ensalada césar de pasta? Preparar la clásica ensalada incorporando la pasta entre sus ingredientes es, sin duda, un acierto. Convertimos una tradicional ensalada en un plato completo, que bien podría servirnos con plato único, al incorporar una pasta corta en su elaboración. Como todas las ensaladas, es

Huevos rellenos con ajonesa Choví y salmón

Dentro de la más tradicional cocina española, los huevos rellenos ocupan un puesto de honor. Esta receta perfecta como receta de aprovechamiento, además de admitir un sinfín de ingredientes, es sin duda un bocado de lujo. Los huevos rellenos de ajonesa y salmón son un entrante perfecto para cualquier ocasión.

Ensalada César de arroz

¡Atrévete con esta Ensalada César de arroz! La Ensalada César es un clásico dentro de las recetas de ensaladas. Hoy os traemos una variación de la receta original que hemos enriquecido con un ingrediente, el arroz. Empleamos arroz especial ensaladas para completar una receta sabrosa, perfecta para toda la familia.

5 platos vegetarianos con salsa picante para verdaderos amantes del sabor

Además de para las personas que eligen no consumir productos animales, los platos vegetarianos también son una excelente opción para cualquier persona dentro de una dieta saludable.   Salsas picantes para platos vegetarianos Existen muchos tipos de salsas picantes, que van desde la tradicional salsa brava al oriental wasabi,  pasando



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