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Recetas frescas para el verano

El verano llega y con esto solo nos apetecen platos ligeros y muy frescos para combatir el calor y llenar nuestro estómago sin sentirnos muy pesados.  

Las recetas frescas para verano siempre son un triunfo en esta época del año: ensaladas, sopas frías, tartar de salmón… ¡podrás escoger la que más te guste! Además, estas recetas frescas y ligeras suelen ser muy fáciles de preparar, ideal para cuando tienes poco tiempo y quieres escaparte a la playa o piscina.

¿Qué puedes comer en verano?

Las recetas frescas de verano se suelen elaborar con frutas y verduras de temporada. Esto es debido por la gran cantidad de agua que contienen (hay verduras que más del 80% de su composición es agua), haciendo que sean alimentos ligeros y frescos para combatir las altas temperaturas y la deshidratación. 

 

Además, aunque las legumbres siempre las asociemos a platos calientes de cuchara, os animamos a preparar originales ensaladas frescas con legumbres, como la ensalada de lentejas 

Tampoco te olvides de los platos con pescados, ¡sobre todo si estás pasando unos días de vacaciones cerca del mar! Pescado a la brasa, frito o en conserva. Todas las opciones son buenas para disfrutones e inconformistas del sabor. 

El truco de las recetas frescas

¿Las recetas de verano siempre te han parecido aburridas? Nuestro consejo es animar tus recetas favoritas con alguna salsa fresquita de la nevera, como las salsas refrigeradas para ensaladas de choví, ¡le darán un toque original y fresco a todos tus platos!  

A continuación, te ofrecemos un listado de recetas de verano para que puedas empezar a prepararte tu menú para las próximas semanas. 

selección de recetas