Cualquier ensalada de alubias blancas es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar que se adapta perfectamente a cualquier ocasión.
¿Necesitas una receta rápida para llevar o un entrante refrescante para compartir en una reunión familiar? ¡Esta ensalada de judías blancas con atún te sorprenderá por su sabor y versatilidad!
Si eres amante de las legumbres, el atún y los sabores mediterráneos, esta receta de ensalada de judías blancas es la opción ideal para ti.
Receta de ensalada de judías blancas
Los ingredientes son la clave de esta nutritiva ensalada. Te damos la lista de alimentos saludables y cómo prepararla paso a paso. Además, te daremos algunos consejos para que puedas personalizarla a tu gusto y disfrutar de todas sus bondades.
Las judías blancas son el ingrediente principal de esta ensalada. Son ricas en fibra, proteínas y minerales como el hierro, el calcio y el magnesio. Además, aportan una textura suave y cremosa al platillo.
Y para completar un plato delicioso, el atún (fuente importante de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y vitaminas del grupo B) y alimentos como el pimiento, los tomates o las especias.
Cómo hacer ensalada de judías blancas
- Remoja las judías en agua fría durante al menos 8 horas. Luego, escúrrelas y colócalas en una olla con agua fresca.
- Cocínalas a fuego medio durante aproximadamente una hora, o hasta que estén tiernas pero firmes.
- Finalmente, escurrelas y déjalas enfriar.
- En un recipiente grande, mezcla las judías blancas cocidas y escurridas, el atún desmenuzado, la cebolla roja picada, el pimiento rojo cortado en tiras finas, las aceitunas negras y los tomates cherry cortados por la mitad.
- Añade la ajonesa Choví, el jugo de limón, el perejil picado y las especias al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
¿Cómo incorporar la ajonesa?
Te recomendamos es que compres nuestra ajonesa Choví y disfrutes del sabor único de un acompañamiento suave con el toque de ajo justo que dará el punch de sabor adecuado a tu ensalada fría de judías blancas.
Simplemente, mezcla ajonesa Choví al gusto con el resto de los ingredientes y deja que los sabores se combinen para disfrutar de una ensalada de judías blancas como nunca has probado.
Variaciones y adiciones para personalizar tu ensalada de judías blancas
Esta ensalada de judías blancas con atún es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos y necesidades nutricionales. Aquí te presentamos algunas ideas para personalizarla:
- Puedes añadir otros tipos de legumbres como garbanzos o lentejas para aumentar el contenido de proteínas y fibra.
- Para una opción vegetariana, puedes sustituir el atún por tofu marinado y asado.
- Añade otros ingredientes como aguacate, pepino, zanahoria rallada, espinacas o rúcula para aumentar el aporte de vitaminas y minerales.
- Si te gustan los sabores intensos, puedes añadir anchoas, alcaparras o rábanos picantes a la ensalada.
- Para una versión baja en carbohidratos, puedes sustituir las judías blancas por coliflor cocida y picada.
No dudes en experimentar y crear tu propia versión de esta nutritiva y deliciosa ensalada de judías blancas con atún y ajonesa Choví.
¡Buen provecho!
