SÍGUENOS |

Rollitos de berenjena con jamón y queso acompañados de alioli extra suave

rollitos de berenjena
Raciones: 4
Tiempo: 30m
Dificultad: Fácil

Índice de la receta

Ingredientes de la receta Rollitos de Berenjena con Jamón y Queso

2 berenjenas grandes
200 gramos de jamón
200 gramos de queso mozzarella
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Albahaca fresca

En el maravilloso mundo de la cocina italiana, la berenjena es protagonista en muchas de sus deliciosas recetas. En esta ocasión, vamos a enseñarte a dominar el arte de hacer exquisitos rollitos de berenjena. Y para que sea una opción deliciosa , vamos a cocinarlos rellenos de jamón y queso. 

Rollitos de berenjena como aperitivo

Los rollitos de berenjena con jamón y queso son una excelente opción como aperitivo por varias razones. ¡Son increíblemente sabrosos! La combinación de la berenjena asada, el jamón salado y el queso derretido es simplemente irresistible.

Y son rollitos de berenjena saludables. Son bajos en calorías y proporcionan una buena cantidad de nutrientes, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que están tratando de mantener una dieta equilibrada.

Los rollitos de berenjena con jamón y queso son muy fáciles de hacer. Aunque requieren un poco de tiempo para prepararse, el proceso en sí es bastante simple. 

Rollitos de berenjena a la italiana

Los rollitos de berenjena a la italiana son una delicia culinaria que se ha disfrutado en Italia durante siglos. Aunque existen muchas variaciones, los ingredientes básicos suelen ser los mismos: berenjenas, jamón y queso.

Según la tradición, las berenjenas se cortan en rodajas finas y luego se asan hasta que estén tiernas. Después, se rellenan con jamón y queso, se enrollan y se hornean hasta que el queso se derrite y se doran ligeramente. El resultado es un aperitivo delicioso y satisfactorio que es perfecto para cualquier ocasión.

Cómo hacer rollitos de berenjena rellenos de jamón y queso paso a paso

  1. Precalienta el horno a 200 grados.
  2. Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en una bandeja de horno. Rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  3. Hornea las berenjenas durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas.
  4. Una vez que las berenjenas estén listas, retíralas del horno y deja que se enfríen un poco.
  5. Mientras las berenjenas se están enfriando, corta el jamón y el queso en tiras.
  6. Coloca una tira de jamón y una de queso en cada rodaja de berenjena, enrolla y asegura con un palillo.
  7. Coloca los rollitos de berenjena en una bandeja de horno, rocía con un poco más de aceite de oliva y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
  8. Sirve los rollitos de berenjena caliente, adornados con albahaca fresca.

Consejos para unos rollitos de berenjena perfectos

Para asegurarte de que tus rollitos de berenjena salgan perfectos, sólo tienes que seguir estos consejos:

  • Asegúrate de cortar las berenjenas en rodajas finas. De esta manera, serán más fáciles de enrollar y se cocinarán de manera uniforme.
  • No escatimes en el aceite de oliva. La cantidad suficiente de AOVE ayudará a que las berenjenas se asen perfectamente y les dará un sabor delicioso.
  • Utiliza un queso que se derrita bien, como la mozzarella. Este tipo de queso es perfecto y hará que tus rollitos de berenjena sean extra cremosos y deliciosos.
  • No tengas miedo de experimentar con diferentes rellenos. Aunque la combinación de jamón y queso es clásica, también puedes probar con otros ingredientes, como el pimiento rojo asado, las espinacas o el queso feta.

Variaciones de la receta básica de rollitos de berenjena

Una de las grandes ventajas de preparar los rollitos de berenjena es que son muy versátiles. Aunque la receta de rollitos de berenjena a la italiana es deliciosa tal cual, también puedes experimentar con diferentes rellenos para darle tu propio toque personal. 

Aquí te dejamos algunas ideas:

  • Rollitos de berenjena con queso feta y espinacas: Sustituye el jamón y el queso mozzarella por queso feta y espinacas para una versión vegetariana de rollitos de berenjena saludables.
  • Rollitos de berenjena con queso de cabra y pimiento rojo asado: Para un toque gourmet, prueba a rellenar tus rollitos de berenjena con queso de cabra y pimiento rojo asado.
  • Rollitos de berenjena con tomate seco y ricotta: Esta versión combina el sabor intenso del tomate seco con la suavidad de la ricotta para un resultado delicioso.

Cómo servir y disfrutar de tus saludables rollitos de berenjena

Los rollitos de berenjena son perfectos como aperitivo, pero también se pueden servir como plato principal acompañados de una ensalada caprese fresca. 

También son una excelente opción para llevar a un picnic o una barbacoa saludable, ya que se pueden comer con las manos y son igual de deliciosos fríos que calientes.

Para servirlos, simplemente colócalos en un plato grande y adórnalos con un poco de albahaca fresca. Si quieres darles un toque extra de sabor, también puedes rociarlos con nuestro alioli extra suave y espolvorearlos con queso parmesano rallado.

Rollitos de berenjena con jamón y queso

Si quieres probar a hacer rollitos de berenjena, descubrirás que es un proceso que te va a llevar un poco de tiempo y práctica, pero te aseguramos que vale la pena. 

Con su cremoso relleno de jamón y queso, su exterior asado y el complemento del sabor del alioli extra suave, estos rollitos de berenjena son una verdadera delicia.

Así que la próxima vez que tengas ganas de probar algo nuevo en la cocina, te animamos a que pruebes esta receta de rollitos de berenjena. 

¡Estamos seguros de que te encantará tanto como a nosotros!.

Y recuerda: la cocina no es sólo seguir recetas, sino también experimentar y divertirse. Así que no tengas miedo de jugar con diferentes rellenos y sabores para hacer tus propios rollitos de berenjena. Y, sobre todo, de combinarlos con alguna de nuestras salsas Choví.

¡Buon appetito!

Sending
User Review
0 (0 votes)
Compártelo ahora
Compartir en facebook
Facebook
Compartir en twitter
Twitter
Compartir en pinterest
Pinterest
Compartir en whatsapp
WhatsApp
Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
Grupo Chovi especialistas en Alimentación