Sí, las ensaladas frías y los platos de cuchara están buenísimos. Pero no. No siempre apetecen.

Cuando esto ocurre, nada como recurrir a un plato templado. Por suerte, las recetas templadas son muchas, variadas y perfectas para disfrutar durante cualquier época del año.

Como vamos a ver a lo largo de las próximas líneas, hay recetas de lo más equilibradas, sabrosas y fáciles de adaptar a lo que tengas en casa. Porque sí. Con apenas unos pocos ingredientes y una buena salsa puedes cocinar algo realmente sabroso.

¿Por qué funcionan tan bien los platos templados?

Porque los platos templados combinan lo mejor de ambos mundos: la sensación reconfortante de algo caliente con la frescura de ingredientes que no pierden su textura ni su sabor.

Además, son más fáciles de digerir que los platos muy pesados, permiten aprovechar sobras sin que parezcan “recalentadas” y, en muchos casos, se preparan rápido y sin técnicas complicadas.

Recetas de platos templados fáciles y sencillos

Si buscas recetas de platos templados para integrar en tu día a día, echa un vistazo a las siguientes recomendaciones:

1. Ensalada templada de garbanzos con salsa kebab white Choví

Las legumbres funcionan especialmente bien en templado. Mezcla garbanzos cocidos con espinacas frescas (que se ablandan con el calor), tomate y cebolla.

Añade una cucharada de salsa kebab white Choví para ligar todos los ingredientes. Una de esas ensaladas templadas con salsa que sacian sin resultar pesadas.

2. Patatas asadas con piel y salsa cheddar Choví

Hornea patatas pequeñas con piel, añade sal y un toque de aceite de oliva. Sírvelas calientes con un poco de salsa cheddar Choví por encima o en un cuenco aparte.

Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese toque cremoso que invita a repetir una y otra vez.

3. Pasta templada con atún y salsa Louisiana Choví

La pasta no siempre tiene que servirse recién hecha o completamente fría. Cuece pasta corta, mézclala con atún, tomate natural y un poco de cebolla.

Añade un toque de salsa Louisiana Choví si quieres un punto más intenso y diferente. Una receta rápida que funciona tanto como comida principal como para llevar en tupper.

4. Lentejas templadas con verduras y salsa barbacoa Choví

Saltea ligeramente cebolla, zanahoria y pimiento en una sartén. Añade lentejas cocidas y mezcla todo durante un par de minutos para que cojan temperatura.

Termina con un toque de salsa barbacoa Choví, que aporta profundidad y un punto ahumado muy agradable. Una forma diferente de comer legumbres sin recurrir al plato de cuchara.

5. Verduras al horno con salseo de guacamole Choví

Una bandeja de verduras al horno puede ser mucho más interesante de lo que parece. Calabacín, berenjena, pimiento… todo bien asado. Sírvelo templado con una cucharada de salseo de guacamole de Choví.

El contraste entre lo caliente de las verduras y la cremosidad del guacamole hace que el plato gane en textura y sabor.

6. Couscous templado con pollo y salsa kebab white Choví

Prepara couscous siguiendo las instrucciones básicas (solo necesitas agua caliente). Añade pollo a la plancha cortado en tiras, un poco de pepino o tomate para aportar frescura y mezcla bien.

El toque final lo pone la salsa kebab white Choví, que liga todos los ingredientes y le da ese punto cremoso que hace que el plato gane en conjunto. Rápido, ligero y muy completo.

7. Tosta caliente de pan con huevo y salseo de guacamole Choví

Una tostada bien hecha puede ser un plato completo. Un buen ejemplo es la que pasa por combinar pan tostado, huevo a la plancha o cocido y un toque de salseo de guacamole de Choví.

Simple, rápida y muy resultona. Ideal para esos días en los que necesitas algo rápido, pero no quieres renunciar al sabor.

Esto son solo algunos ejemplos sencillos que puedes elaborar con ingredientes básicos, económicos y que casi todos tenemos por casa, pero las combinaciones son casi infinitas. Así que no tengas miedo y lánzate a experimentar. Quién te dice que no acabas creando tu nuevo plato favorito.

El papel de la salsa en los platos templados

En este tipo de recetas, la salsa no es un extra. A menudo es lo que hace que todo tenga sentido. Y es que, al no estar completamente frío ni caliente, el plato necesita algo que aporte cohesión, sume sabor sin saturar y añada una textura que equilibre

Ahí es donde entran las salsas Choví: barbacoa para dar carácter, cheddar para aportar cremosidad, kebab white para suavizar, Louisiana para intensificar y el salseo de guacamole para equilibrar.

Como has podido comprobar, los platos templados en la mayoría de las ocasiones no requieren técnicas complicadas ni mucho rato en la cocina. Estos se adaptan a la perfección a lo que tengas en casa y permiten mantener una alimentación variada sin caer en la rutina.