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Poke Bowl de Salmón con salsa de Ajonesa

poke bowl de salmon
Raciones: 4
Tiempo: 10
Dificultad: Muy Fácil

Índice de la receta

Ingredientes de la receta de Poke Bowl de Salmón con Ajonesa

400 gr Arroz cocido (Tipo brillante)
200 gr Salmón
1 Aguacate
1 pepino
1 mango
1 bote de apio rallado en conserva
15 ml Aceite de sésamo (1 cuch.)
40 ml vinagre de líquido del apio en conserva (3cuch.)
40 ml AOVE (2cuch.)
40 ml Salsa de Soja (2 cuch.)
100 gr de ajonesa
1/2 cucharadita de wasabi

Si eres de esos que moriría por un poke bowl tenemos algo para tí. Hemos decidido compartirte una auténtica receta de poke bowl de salmón con ajonesa que te va a chiflar.

No te quedes sin probar esta receta saludable y fácil de preparar.

¡Aprende a elaborar tu propio poke bowl de salmón en casa!

receta de poke bolw de salmon

Elaboración 

En esta receta de poke bowl de salmón no hay cocciones, tan solo cortes. ¿Sabías que Poke significa cortar en hawaiano?

Para el Poke: 

1.  Laminar el pepino con piel en medias lunas.

2. Pelar el mango y cortar en dados. 

3. Sacar tiras finas de lombarda con el pelador.

4. Cortar el aguacate en medias lunas. 

5. Cortar el salmón a modo de sashimi o en dados. 

Aderezo: 

1. Mezclar todos los ingredientes. ¡truco! dentro del tarro del apio para mezclar con una sacudida. 

Ajonesa: 

Mezcla la ajonesa con el wasabi.

Video para elaborar el Poke Bowl de Salmón paso a paso

Acabado 

1. Disponer en el bol el arroz, adereza con tu mezcla y salsea con la ajonesa de wasabi. 

2. Sobre el arroz coloca todo de manera armoniosa. 

El truco  

  • Recuerda congelar el salmón el día anterior para evitar el anisakis. 
  • Sirve con un poco más del aderezo y la ajonesa de wasabi aparte para que cada uno se ponga la que quiera.

Alternativas

  • La cantidad de wasabi la puedes ajustar según tu tolerancia al picante (o según lo valiente que seas, como lo quieras llamar) 
  • Le puedes poner las frutas y verduras que quieras a tu poke bowl de salmón. 
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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
Grupo Chovi especialistas en Alimentación