No te quedas sin probar esta receta saludable y fácil de preparar.
¡Aprende a elaborar tu propio poke de salmón en casa!
Elaboración
En esta receta no hay cocciones, tan solo cortes.»Poke» significa cortar en hawaiano.
Para el Poke:
1. Laminar el pepino con piel en medias lunas.
2. Pelar el mango y cortar en dados.
3. Sacar tiras finas de lombarda con el pelador.
4. Cortar el aguacate en medias lunas.
5. Cortar el salmón a modo de sashimi o en dados.
Aderezo:
1. Mezclar todos los ingredientes. ¡truco! dentro del tarro del apio para mezclar con una sacudida.
Ajonesa:
Mezcla la ajonesa con el wasabi.
Video para elaborar el Poke Bowl de Salmón paso a paso
Acabado
1. Disponer en el bol el arroz, adereza con tu mezcla y salsea con la ajonesa de wasabi.
2. Sobre el arroz coloca todo de manera armoniosa.
El truco
- Recuerda congelar el salmón el día anterior para evitar el anisakis.
- Sirve con un poco más del aderezo y la ajonesa de wasabi aparte para que cada uno se ponga la que quiera.
Alternativas
- La cantidad de wasabi la puedes ajustar según tu tolerancia al picante (o según lo valiente que seas, como lo quieras llamar)
- Le puedes poner las frutas y verduras que quieras.
