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Poke Bowl de Salmón con salsa de Ajonesa

poke bowl de salmon
Raciones: 4
Tiempo: 10
Dificultad: Muy Fácil

Índice de la receta

Ingredientes de la receta de Poke Bowl de Salmón con Ajonesa

400 gr Arroz cocido (Tipo brillante)
200 gr Salmón
1 Aguacate
1 pepino
1 mango
1 bote de apio rallado en conserva
15 ml Aceite de sésamo (1 cuch.)
40 ml vinagre de líquido del apio en conserva (3cuch.)
40 ml AOVE (2cuch.)
40 ml Salsa de Soja (2 cuch.)
100 gr de ajonesa
1/2 cucharadita de wasabi

Si eres de esos que moriría por un auténtico poke tenemos algo para tí. Hemos decidido compartirte una auténtica receta de poke bowl de salmón con ajonesa que te va a chiflar.

No te quedes sin probar esta receta saludable y fácil de preparar.

Te desvelamos el secreto para preparar esta maravillosa receta que captura la esencia del mar y te transporta a las playas hawaianas con cada bocado.

¡Aprende a elaborar tu propio poke bowl de salmón en casa!

receta de poke bolw de salmon

¿Qué tiene de especial el Poke Bowl de salmón?

El poke bowl es un plato tradicional hawaiano que ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su combinación perfecta de sabores frescos y texturas variadas. Originalmente, el poke se preparaba con pescado crudo marinado, algas y nueces kukui. Hoy en día, existen infinitas variaciones que incluyen una amplia gama de ingredientes como arroz, verduras frescas, diferentes tipos de pescados y mariscos, y una variedad de aderezos. Entonces… ¿por qué elegir el poke bowl de salmón?

Las propiedades del salmón para nuestra salud son infinitas: rico en omega-3, proteínas y vitaminas, el salmón no solo es delicioso, sino también nutritivo. Al combinarlo con ingredientes frescos y un aderezo ligero, conseguimos un plato equilibrado y saludable perfecto para cualquier momento.

¡Mira cómo preparar el poke bowl de salmón!

Elaboración de la receta de Poke Bowl de Salmón paso a paso

En esta receta de poke bowl de salmón no hay cocciones, tan solo cortes. ¿Sabías que Poke significa cortar en hawaiano?

Para el poke bowl de salmón: 

1.  Laminar el pepino con piel en medias lunas.

2. Pelar el mango y cortar en dados. 

3. Sacar tiras finas de lombarda con el pelador.

4. Cortar el aguacate en medias lunas. 

5. Cortar el salmón a modo de sashimi o en dados. 

Para el aderezo de nuestro poke bowl de salmón: 

1. Mezclar todos los ingredientes. ¡truco! dentro del tarro del apio para mezclar con una sacudida. 

Para una ajonesa picante: 

  1. Mezcla la ajonesa con el wasabi.

Video para elaborar el Poke Bowl de Salmón paso a paso

Cómo emplatar el poke bowl de salmón

1. Disponer en el bol el arroz, adereza con tu mezcla y salsea con la ajonesa de wasabi. 

2. Sobre el arroz coloca todo de manera armoniosa. 

El truco para un poke de salmón perfecto

  • Recuerda congelar el salmón el día anterior para evitar el anisakis. 
  • Sirve con un poco más del aderezo y la ajonesa de wasabi aparte para que cada uno se ponga la que quiera.

Alternativas al poke bowl de salmón con ajonesa

  • La cantidad de wasabi la puedes ajustar según tu tolerancia al picante (o según lo valiente que seas, como lo quieras llamar) 
  • Le puedes poner las frutas y verduras que quieras a tu poke bowl de salmón.
  • Mientras que la ajonesa de choví ofrece un sabor intenso y distintivo, el alioli extra suave es una alternativa maravillosa para quienes buscan una experiencia más sutil.
  • Si el problema es el salmón, puedes probar con otro pescado. Mira nuestra receta de poke con atún rojo.
  • Si prefieres evitar el pescado, podemos preparar nuestro poke con pollo crujiente y acompañarlo de otras salsas, como curry o salsa teriyaki. 
  • Si buscamos una alternativa vegana o vegetariana, el tofu es la opción perfecta.

Disfruta de un auténtico poke bowl de salmón, de su sabor, textura y color.  Una vez domines esta receta podrás preparar tantas versiones como quieras y sorprender a cualquiera con un plato sencillo, saludable y sobre todo delicioso.

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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
Grupo Chovi especialistas en Alimentación
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