La gastronomía Hawaiana nos ha dejado algunas grandes recetas fáciles de hacer y muy saludables. Seguro que tu también has oído hablar del «Poke».
Tanto si todavía no has descubierto esta maravilla de plato o si eres de esos que ya no puede vivir sin él… en Choví te enseñamos cómo preparar tu porpio Poke Bowl de Atún con Salsa César.
Instrucciones
- Trocea el atún y la remolacha en dados grandes.
- Aliña con el resto de ingredientes y deja macerar 10 minutos.
Video receta del poke bowl de atún con salsa césar paso a paso
Acabado
- Coloca en el bol la quinoa cocida y sobre esta la salsa cesar.
- Pon encima los dados de atún y remolacha.
- Corona con las huevas de salmón y decora con semillas de sésamo y cebolleta.
Truco
- Congela el atún 24-48 h antes para evitar el anisakis.
Alternativa
- Podemos sustituir el atún por gamba cocida, salmón, surimi o incluso pollo cocido…
- Podemos sustituir la quinoa por arroz, cuscús, trigo tierno, arroz salvaje…
