La lasaña es un plato que todos conocemos y que puede elaborarse de diferentes maneras. En esta ocasión, queremos compartir una curiosa variante de la lasaña de verduras en su receta italiana, al incluir un toque de creatividad y sabor único: ¡una capa de Alioli Extra Suave Choví! Toma nota y disfruta de este plato reconfortante y lleno de nutrientes.
Cómo hacer lasaña de verduras
La lasaña de verduras permite seleccionar para su elaboración aquellas verduras que más te gusten y combinarlas a tu manera. En este caso, como puedes ver en la lista de ingredientes, queremos hacerla muy completa, pero recuerda que la puedes adaptar.
Además, le vamos a dar un giro al sustituir la típica lasaña de verduras con bechamel por una con una fina capa de nuestro delicioso Alioli Extra Suave. De todos nuestros aliolis hemos escogido este para que aporte su toque sutil de sabor, pero sin quitarle protagonismo al conjunto del plato.
El tiempo completo de elaboración de esta receta de lasaña de verduras es aproximadamente de 1 hora. En cuanto a las porciones, generalmente da para 6 – 8 porciones, dependiendo del tamaño de las mismas.
Ahora sí, ¿preparado para realizar la mejor lasaña de verduras que hayas probado nunca?
Receta de lasaña de verduras
- Lava y corta todas las verduras en trocitos pequeños. Es importante que sean dados pequeños y todos del mismo tamaño. Esto facilitará que se cocinen de manera uniforme.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Saltea la cebolla hasta que esté transparente. Luego, agrega los pimientos, las berenjenas, los calabacines y los champiñones. Cocina las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Añade las espinacas a la sartén y cocina unos minutos más hasta que se marchiten.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega un poco de salsa de tomate a la composición.
- Mientras se van haciendo las verduras, comprueba las instrucciones del fabricante de las láminas de lasaña para cocinarlas. Normalmente, hay que cocerlas en agua caliente para que se ablanden, pero respetando el tiempo establecido para que no se pase la pasta.
- Precalienta el horno a 200 °C durante 10 minutos.
- Engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
- El siguiente paso para hacer lasaña de verduras es extender una fina capa de tomate en el fondo de la bandeja donde vas a hornear.
- Cuando las láminas estén listas, coloca una capa de estas sobre la salsa. Antes, asegúrate de haber retirado el exceso de agua de las mismas tras calentarlas.
- A continuación, cubre las láminas de lasaña con una capa de verduras salteadas y espolvorea un poco de queso mozzarella rallado por encima. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todas las verduras y láminas de lasaña, asegurándote de terminar con una capa de láminas en la parte superior.
- Cubre esa última capa de láminas con una generosa capa de Aliloli Extra Suave y espolvorea un poco más de queso mozzarella por encima.
- Ahora, procedemos a gratinar en el horno. Hornea durante 20 minutos aproximadamente. Ten en cuenta que el queso debe verse dorado y burbujeante.
- Cuando la lasaña esté lista, retírala del horno y deja que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones individuales.
- La elaboración de receta de lasaña de verduras termina decorando, de forma opcional, con hojas de albahaca fresca y una pizca de orégano antes de servir.
Y ahora que está lista, seguro que este plato se convierte en un favorito dentro tu recetario. ¡Buen provecho!
Prepara tu lasaña de verduras con la Thermomix
Si quieres realizar una lasaña de verduras fácil y rápida para cualquier ocasión, la Thermomix va a ser tu gran aliada. Estos son los pasos para agilizar el proceso de preparación y lograr una lasaña llena de sabor y textura.
- Lava y corta todas las verduras en trozos medianos.
- Colócalas en el vaso de la Thermomix y trocea durante 4 segundos a velocidad 5.
- Luego, programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 para sofreír las verduras con un poco de aceite de oliva y sal. Una vez listas, retira y reserva.
- En el mismo vaso de la Thermomix que has usado, añade la salsa de tomate y programa 5 minutos, Varoma y velocidad 1 para calentarla.
- En una bandeja para horno, extiende una capa fina de salsa de tomate.
- Tras seguir las recomendaciones del fabricante para preparar las láminas (si es necesario), coloca una capa de las mismas sobre la salsa, seguida de una capa de verduras.
- Haz este proceso de nuevo hasta que se terminen las verduras y las láminas de lasaña. Recuerda que cualquier lasaña (de verduras o no) tiene que terminar con una capa de láminas arriba.
- Ahora toca cubrir la capa superior con la salsa alioli extra suave. Si quisieras hacer lasaña de verduras con bechamel, tendrías que echarla en este punto. Además, espolvorea un poco de queso mozzarella rallado por encima.
- Tras haber precalentado el horno a 200 °C, hornea durante 20 minutos. Ve haciendo comprobaciones y ajustes de tiempo hasta que el queso obtenga su toque dorado.
Recuerda que, antes de servir, debes dejar la lasaña de verduras reposar fuera del horno unos minutos. Eso sí, siempre ponla en el plato cuando aún esté caliente. ¡A disfrutarla!
