- Prepara una fuente apropiada para el horno untándola con un poco de manteca antes de colocar la carne. De esta manera, evitarás que la carne se pegue.
- Limpia las patatas con abundante agua, para eliminar cualquier resto de suciedad o tierra, y pélalas. Pártelas en gajos gruesos, y colócalas sobre la bandeja.
- Adereza las costillas de cerdo con un poco de sal, y déjalas reposar durante 10 minutos antes de colocarlas en la bandeja del horno.
- Una vez colocadas sobre la fuente, cúbrelas con la ayuda de una cuchara con una capa fina del Alioli Clásico Choví.
- Introduce la fuente en el horno durante unos 15 minutos aproximadamente a una temperatura de 180 grados. No olvides revisar el horno hasta que la carne se quede bien dorada. Según si te gusta la carne un poco más o menos hecha, puedes dejarla un poco más o menos de tiempo. ¡Cuidado con que no se queme el alioli!
- Retira la fuente del horno con la ayuda de un guante de cocina, y deja que se atempere. ¡Ya está listo tu plato para ser devorado!
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