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Comer bien no debería ser un castigo. Ni un cálculo constante de calorías, ni una sucesión de reglas imposibles, ni, mucho menos, una fuente de culpa. Porque, como recuerdan los nutricionistas, cuidar tu alimentación no va de prohibir, sino de elegir con sentido. De comer con gusto. De encontrar un punto de equilibrio entre lo […]

Uno de los rituales sagrados en la cultura mediterránea es sentarse a la mesa un domingo, rodeados de familia, con el olor de fondo a paella o una buena carne, mientras se disfruta de una ensalada recién aliñada y se charla con unos y otros. Esa costumbre tan nuestra, tan de esta parte del mundo, […]

Hay días en los que el tiempo (o la energía) no dan para mucho. Llegas tarde, no tienes nada preparado o simplemente no te apetece ponerte a cocinar como si fuera domingo. Y aun así, quieres comer algo rico. Algo que no sepa a excusa. Para esos momentos, no hace falta recurrir al delivery. Con […]

Incluso quienes son muy de dulce tienen mañanas en las que les apetece algo distinto que les saque de su rutina.  Porque sí, las tostadas con mermelada o la ensaimada están muy buenas, pero ceñirse a lo de siempre es aburrido y te impide disfrutar de opciones riquísimas y supercompletas como las que ofrecen muchos […]

Hay sabores que se asocian a un plan muy concreto: una peli a un cuenco de nachos y un dip al centro; un partido de fútbol a unas patatas al horno y una buena salsa para mojar entre jugada y jugada… Pero ¿y si te dijéramos que las salsas para dipear de Choví tienen mucho […]

Hay días en los que cocinar no entra en los planes, pero el cuerpo pide algo rico. Algo fácil, rápido y con ese punto que convierte un picoteo cualquiera en un momento para disfrutar. Ni recetas eternas ni fuegos encendidos. Solo ganas de compartir, charlar y saborear algo que entre por los ojos y conquiste […]

Vivimos con prisa, saltamos de tarea en tarea y, sin darnos cuenta, comemos como vivimos: deprisa, distraídos y con el piloto automático encendido. Pero en la cultura mediterránea, la comida es más que alimento. Es pausa. Es conversación. Es placer. Y aunque no siempre se pueda montar una comida larga con sobremesa incluida, sí podemos […]

Todos tenemos una serie de platos básicos salvavidas a los que recurrimos semanatras semana.La base de estos suele ser siempre la misma: arroz blanco, pasta cocida, pollo a laplancha, verduras al vapor… alimentos que son fáciles y rápidos de cocinar, pero quepueden llegar a cansar si no se combinan con algo que le dé un […]

Cuando pensamos en ensaladas, a muchos les viene a la cabeza un plato de verano sano,fresco, ligero y, por qué no decirlo, algo repetitivo.En buena medida porque se limitan a poner en un plato lechuga, tomate, cebolla —los quese la ponen— regados con aceite y algo de vinagre. Pero circunscribir las ensaladas a losmeses de […]

Comer bien no tiene por qué doler, ni costarte la vida social, ni obligarte a contar cadagramo de lo que entra en tu plato.Ese es precisamente el problema de muchas dietas milagro: te prometen resultadosrápidos, pero a base de eliminar, restringir y vivir con hambre. ¿El resultado? Acabascansado, frustrado y, la mayoría de veces, en […]

Seguimos avanzando hacia un modelo negocio más sostenible y responsableEn Grupo Choví presentamos nuestra Memoria de Sostenibilidad 2024, un reflejo del compromiso firme que mantenemos con el desarrollo sostenible y la responsabilidad empresarial. Este informe pone de manifiesto nuestra alineación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), y permite evaluar el progreso de nuestra actividad desde una […]

Comer de forma saludable y con sabor no tiene por qué estar reñido con el bolsillo. De hecho, una buena organización y unos cuantos hábitos sencillos pueden ayudarte a comer mejor, desperdiciar menos y, de paso, ahorrar. Y no, no hablamos de hacer malabares en la cocina ni de convertir tu casa en un mercado. […]

Llegas a casa, es tarde, tienes hambre y cero ganas de ponerte a cocinar. Seguro que te suena. Y también seguro que alguna vez has acabado cenando cualquier cosa sin gracia, solo por salir del paso. Pero cenar bien, incluso en esos días con prisas o sin energía, no tiene por qué ser complicado. De […]

Hablar de dieta mediterránea es hablar de algo más que comida. Es una forma de vivir, de reunirse, de cuidar lo que se come sin caer en extremos. No es una moda: es cultura, historia y salud en cada bocado. Qué es la dieta mediterránea y por qué es un modelo único en el mundo […]

Hay días en los que cocinar se siente como una obligación más. Abres la nevera, ves lo de siempre, piensas en lo fácil: arroz, verduras, algo a la plancha. Rápido, sano, pero sin alegría. Y así, día tras día, acabas comiendo casi por inercia y sin disfrutar de tus propias recetas. Lo curioso es que […]

Cuando hablamos de mantenernos jóvenes y saludables, solemos pensar en cremas y tratamientos, pero la verdadera clave está en lo que comemos. La vitamina E es un potente antioxidante que protege nuestras células del envejecimiento y refuerza nuestro sistema inmunológico. Podemos tomar Vitamina E en alimentos concretos para mejorar nuestro aporte vitamínico. En este artículo […]

Lograr que el arroz quede suelto en la paella es todo un arte. Si alguna vez te ha salido apelmazado o demasiado blando, no te preocupes, porque pasa con más frecuencia de lo que crees. Y es que conseguir la textura perfecta requiere conocer algunas técnicas que marcan la diferencia. Desde la elección del arroz […]

El aceite de oliva virgen extra, conocido como AOVE, es un ingrediente clave en la gastronomía mediterránea. Pero, ¿qué es el aceite AOVE y por qué se ha convertido en un imprescindible en la cocina?  Este oro líquido no solo realza los sabores de los platos, sino que también aporta múltiples beneficios para la salud.  […]