Prueba una receta deliciosa para los paladares más atrevidos. ¡Un sandwich de pollo de lo más original!
Elaboración
Para la enasalada picante estilo KFC.
- En un recipiente, ponemos el allioli extrasuave y lo mezclamos con la col, la zanahoria y la manzana cortada en tiras finas; junto con la salsa picante, la ralladura de limón y la mostaza.
- Mezclamos, probamos y salpimentamos al gusto. Reservamos en nevera.
Para el sandwich de pollo:
- Adobamos el pollo con las especias, frotando e impregnando bien toda la superficie.
- Cocinaremos en una sartén o plancha bien caliente con un poquito de aceite de oliva. Vuelta y vuelta.
- Dejamos reposar mientras preparamos el bocadillo
Videoreceta del sandwich de pollo con ensalada picante al estilo KFC
Acabado
- Tostamos en pan en la misma sartén, con un poco de mantequilla.
- Montamos: añadimos en la base del pan una buena cantidad de ensalada KFC, unas rodajas de tomate y el pollo asado.
- Refrescamos con hojas de cilantro y tapamos el bocadillo.
Truco
- Si dejas adobar el pollo con las especias en la nevera bien tapado, mínimo media hora, potenciarás muchísimo más el sabor.
Alternativas
- Esta ensalada se puede hacer aún más redonda con la salsa Yogur de Chovi.
- Puedes usar rúcula en lugar de cilantro, así como mezclum o las hojas que prefieras
- Puedes usar cualquier tipo de pan o base: pan burger, wrap, tortilla, pita, croissant…
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