Champiñones rellenos con alioli - Recetas Choví
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Champiñones rellenos con alioli

Champiñones rellenos con alioli

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Esta es una de las recetas con alioli más sencillas, y es perfecta como aperitivo. Cuando hablamos de champiñones rellenos nuestra mente se va a los de gambas, verduras, carne o atún. Si me apuras hasta de bacon, en salsa o con queso. Nosotros nos hemos ido a una receta clásica a la que hemos añadido unos pistachos, que creemos puede darle un toque saladito rico junto a los taquitos de jamón. Y, si quieres hacerlas completamente veganas, quítales el jamón y el queso.

Pero, sobre todo, no te olvides de darle el toque mágico de nuestro alioli.

Ingredientes

  • Champiñon - Naturales y enteros
  • Jamón serrano - En taquitos
  • Queso - Gouda
  • Cebolla
  • Pistachos
  • Aceite
  • sal
  • Pimienta
  • Alioli

Instrucciones

  1. Limpia los champiñones y quítales el tallo
  2. Corta la cebolla en trozos pequeños y póchala en una sartén con un poco de aceite.
  3. Pela y pica los pistachos. También puedes utilizar almendras, o el fruto seco que más te guste.
  4. Pica el perejil muy pequeño. Puedes añadir a tus recetas con alioli también hierbas aromáticas.
  5. En un bol, añade la cebolla, el jamón serrano, el perejil, los pistachos, sal y pimienta.
  6. Rellena los champiñones con esta mezcla
  7. Cubre con una cucharadita de alioli Choví
  8. Hornea durante unos 5 minutos.