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La quinoa entró en nuestra alimentación recientemente, pero poco a poco está consiguiendo más valor dentro de nuestras dietas. Cada vez son muchas más las recetas con quinoa que podemos hacer. Actualmente se trata de un ingrediente que se considera como el sustituto más conveniente de la pasta y el arroz blanco.
Cabe destacar que la quinoa es una semilla, pero cuenta con el gran diferenciador de que se puede consumir como si fuese un cereal. Por ello, gran parte de sus calorías destacan por ser hidratos complejos. Además, sobresale por su gran potencial en fibra, puede llevar a contener 15 gramos por cada 100.
La quinoa tiene un bajo índice glucémico, por esta razón las recetas con quinoa son perfectas para las personas diabéticas o que anhelan adelgazar. Al hilo de este dato, esta semilla sirve para controlar los niveles de colesterol en sangre.
Existen diferentes tipos de quinoa, dependiendo del color, las más conocidas son las semillas blancas, negras y rojas. Comúnmente, las recetas con quinoa están elaboradas con la blanca, ya que tarda menos tiempo en cocinarse respecto a las demás.
¿Quieres disfrutar de este alimento, pero no sabes bien como cocinarlo? Pues bien, desde Choví te ayudamos poniendo a tu disposición varias recetas con quinoa. Desde un sabroso y diferente buddha bowl hasta una simple ensalada de quinoa.
No te preocupes si no cuentas con grandes habilidades culinarias, ya que te lo ponemos muy fácil indicando en cada momento los pasos que debes de seguir junto con los ingredientes y cantidades.
Da el paso y cocina recetas con quinoa muy saludables y riquísimas, ¡manos a la obra!
