Las manzanas no solo son unas frutas deliciosas cuando se comen solas, sino que también pueden ser la clave de muchos platos sorprendentes.
Uno de ellos es un fabuloso y sencillo postre con el que vas a cautivar a todo aquel que invites: las manzanas asadas con salsa de miel y mostaza.
Cómo hacer manzanas asadas
El otoño trae consigo una gran variedad de frutas de temporada. Entre las mismas, una de las estrellas es, sin duda, la manzana. Por eso, en esta época es muy común usarlas para elaborar muchísimas recetas.
En este caso queremos explicarte cómo hacer manzanas asadas, una receta que ofrece variadas posibilidades según algunos factores. Por ejemplo, el tipo de manzana escogida.
Para asar manzanas, lo más recomendable es elegir aquellas más dulces y resistentes, para evitar que se deformen o deshagan al cocinarlas. Entre las mejores para este plato están la Reineta, la Golden Delicious, la Royal Gala o la Starking.
Además, otra cuestión a tener en cuenta es la manera de elaborar este postre. Por ejemplo, la receta de manzanas asadas, puede llevarse a cabo realizándola al horno, en microondas o también puedes hacer manzanas asadas en la freidora de aire.
La forma de acompañarlas es otra variable que puede hacer esta receta única. En este caso, te invitamos a que las sirvas junto a nuestra exquisita salsa de miel y mostaza.
Receta manzanas asadas paso a paso
- El primer paso de la receta de manzanas asadas va a depender de dónde se quieran cocinar. Por ahora, nos centraremos en el horno para explicar el procedimiento paso a paso.
- Pon el horno a precalentar a 180ºC.
- Lava las manzanas y sécalas bien.
- Retira el corazón de cada una de ellas. Debes asegurarte de no perforar el fondo para que el relleno no se salga. Para hacértelo más fácil lo ideal es que utilices un descorazonador de manzanas.
- Derrite la mantequilla. Luego, en un bol, mézclala junto con la canela en polvo, la nuez moscada, la pizca de sal y salsa de mostaza y miel al gusto.
- Remueve todo bien hasta que quede una salsa homogénea.
- Pon las manzanas en una bandeja de horno y rellena el agujero del corazón con la mezcla.
- Introduce la bandeja en el horno y déjalas que se cocinen unos 35 minutos o hasta que compruebes que están tiernas, pero sin perder su firmeza.
- El tiempo de cocción puede variar según la variedad de la manzana y su tamaño, por lo que es aconsejable que pinches con la punta de un cuchillo para comprobar su estado.
- Cuando estén listas retira la bandeja del horno y deja que se enfríen un poco antes de comerlas.
- Para servirlas, puedes añadir el caldo que se ha generado por encima o un poco más de nuestra salsa alrededor de la manzana.
Manzana asada horno
Como hemos visto en los pasos anteriores, las manzanas asadas al horno son una receta muy sencilla de elaborar y que da grandes resultados. Si quieres ofrecer un extra de sabor también puedes:
- Agregar nueces picadas, esparcidas por encima de las manzanas antes de hornearlas. Esto aportará una textura interesante y complementará los sabores.
- Por otro lado, una vez estén listas las manzanas asadas al horno, puedes esperar a que estén templadas para servir y añadir algún tipo de helado, como una bola de sabor vainilla. El contraste de temperatura enriquecerá el postre.
Manzana asada microondas
La receta de manzanas asadas queda a la perfección en el horno, pero también existe la posibilidad de preparar manzanas asadas en microondas.
Para ello, los primeros pasos serán los mismos. Es decir, lava y seca las manzanas, retira su corazón, prepara la mezcla de salsa de mostaza y miel con los ingredientes extra mencionados y rellena las manzanas. A continuación:
- Coloca las manzanas en un plato apto para microondas.
- Cubre el plato con una tapa apta o con film transparente perforado.
- Cocina a máxima potencia entre 5 y 7 minutos. El tiempo puede variar según el microondas y el tipo de manzana.
- Verifica la cocción pinchando con un palillo o cuchillo. Las manzanas deben estar tiernas, pero no deshacerse.
- Cuando ya estén listas las manzanas asadas en microondas, retíralas y deja que se enfríen un poco antes de comerlas.
Manzanas asadas en freidora de aire
Las freidoras de aire han supuesto una revolución en nuestras cocinas hasta para hacer postres deliciosos. Y, por si no lo sabías, también es posible realizar manzanas asadas en freidora de aire.
Tras haber realizado los primeros pasos esenciales de la receta y tener listas ya las manzanas:
- Configura la freidora de aire a 180ºC.
- Coloca las manzanas rellenas en la cesta.
- Cocina durante 15-17 minutos.
- Antes de sacarlas, verifica que las manzanas estén asadas con un tenedor.
¡Y listo!Como ves, la salsa de mostaza y miel Choví es ideal para ensaladas, pero también para postres. Además, recuerda que para hacer tus manzanas asadas en horno, microondas o freidora de aire aún más especiales, puedes servirlas con helado. También puedes añadir un toque de frescura con una ramita de menta o agregar nata montada. ¡Una delicia!
