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Receta de Katsu Sando o sandwich de entrecot japonés

Receta de Katsu Sando o sandwich de entrecot japonés
Raciones: 4
Tiempo: 15m
Dificultad: Muy Fácil

Índice de la receta

Ingredientes de la receta

2 unidades Entrecot fino
2 Huevos
100 gr Harina
100 gr Panko
8 Rebanadas de pan de molde
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta recién molida
120 gr de salsa barbacoa
50 gr de salsa de ostras
1 cucharada de mostaza
100 gr de lechuga en juliana

Descubre el sandwich japonés de moda: el Katsu Sando o sandwich de entrecot, mejorado con nuestra salsa barbacoa.

¡Toma nota!

Receta de Katsu Sando o sandwich de entrecot japonés

Instrucciones

Para el Poke

  1. Parte los entrecots por la mitad.
  2. Salpimenta la carne.
  3. Mezcla los huevos y la harina hasta que quede una pasta espesa.
  4. Pasa los entrecots por la pasta obtenida y a continuación por el panko para crear una capa de empanado.
  5. Fríe en abundante aceite caliente durante unos 3 minutos (el tiempo dependerá del grosor).
  6. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

Vídeo de elaboración del sandwich Katsu Sando

Acabado

  1. Mezcla la barbacoa con la salsa de ostras.
  2. Unta una rebanada de pan con esta salsa y la otra con mostaza.
  3. Coloca la lechuga, el entrecot frito y cierra el sandwich.
  4. Parte en 4 trozos y sirve en el plato para que se vean las capas de pan + rebozado + carne.

El truco y alternativas

Busca una carne de calidad para que el bocado sea sublime.

Lo puedes acompañar con unas patatas gajo.

¿Has probado a nuestra receta? ¡Comparte con nosotros tu experiencia!
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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
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