Descubre el sandwich japonés de moda: el Katsu Sando o sandwich de entrecot, mejorado con nuestra salsa barbacoa.
¡Toma nota!
Instrucciones
Para el Poke
- Parte los entrecots por la mitad.
- Salpimenta la carne.
- Mezcla los huevos y la harina hasta que quede una pasta espesa.
- Pasa los entrecots por la pasta obtenida y a continuación por el panko para crear una capa de empanado.
- Fríe en abundante aceite caliente durante unos 3 minutos (el tiempo dependerá del grosor).
- Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Vídeo de elaboración del sandwich Katsu Sando
Acabado
- Mezcla la barbacoa con la salsa de ostras.
- Unta una rebanada de pan con esta salsa y la otra con mostaza.
- Coloca la lechuga, el entrecot frito y cierra el sandwich.
- Parte en 4 trozos y sirve en el plato para que se vean las capas de pan + rebozado + carne.
El truco y alternativas
Busca una carne de calidad para que el bocado sea sublime.
Lo puedes acompañar con unas patatas gajo.
¿Has probado a nuestra receta? ¡Comparte con nosotros tu experiencia!
Sending