Ensalada de quinoa con salsa de yogur: una opción saludable y rica
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Ensalada de quinoa con Salsa Yogur: una opción saludable para cuidar de ti

Ensalada de quinoa con Salsa Yogur: una opción saludable para cuidar de ti

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La receta de ensalada de quinoa admite todos los ingredientes que puedas imaginar. Pruébala con ahumados, frutas, aguacate y tus ingredientes para ensalada favoritos y experimenta con los sabores de las cremosas salsas de Choví para ensaladas para disfrutar de platos nuevos cada día.

 

La quinoa: un ingrediente muy versátil

Además de la receta de ensalada de quinoa, hay muchas más formas de preparar este ingrediente.

Puedes prepararlo con verduras, salteado, como si fuera un risotto o simplemente como guarnición de un plato principal.

Disfruta del verano con platos sencillos, nutritivos y sabrosos con todas las recetas que encontrarás en el Blog de Choví acompañadas de tus salsas favoritas.

Ingredientes

  • Quinoa
  • Rúcula
  • Cebolla Roja
  • Pepino
  • Tomate
  • Zanahoria
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
  • Salsa de Yogur Choví

Instrucciones

Elaboración:
  1. Lava la quinoa con agua fría.
  2. Cuece la quinoa en dos partes de agua con sal por cada una de quinoa. Para la receta de ensalada de quinoa para una persona, unos 50g de quinoa es suficiente.
  3. Cuando la quinoa esté cocida, deja reposar y comprueba que ha quedado suelta.
  4. Corta el tomate y el pepino en trozos muy pequeños.
  5. Corta la cebolla roja en juliana.
  6. Corta la zanahoria en juliana. Puedes ayudarte de un pelador para obtener un corte fino o rallarla.
  7. Añade en un bol la rúcula.
  8. Añade la quinoa.
  9. Añade el tomate, el pepino, la zanahoria y la cebolla roja.
  10. Mezcla todo y añade un poco de aceite de oliva y sal. Para esta receta de ensalada de quinoa, también le van muy bien especias como la pimienta y las hierbas aromáticas que más te gusten.
  11. Añade en un plato la mezcla y termina tu receta de ensalada de quinoa con la salsa de yogur de Choví, que le aportará una textura cremosa y una chispa extra de sabor.