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Receta de dorada al horno con mayonesa al pimentón

dorada al horno con mayonesa
Tiempo: 40 min
Dificultad: Medio

Índice de la receta

Ingredientes de la receta Dorada al Horno

1 dorada
1 pimiento rojo
2 cebolletas
3 dientes de ajo
AOVE
Sal
Perejil
1 copa de vino blanco
Pimentón
Mayonesa Choví

La dorada al horno es un plato muy sencillo de preparar. Aunque es una elaboración fácil y rápida, es una opción deliciosa para ocasiones especiales.

No hay ningún truco especial para saber cómo hacer una dorada al horno. De hecho, es un plato perfecto para personas que nunca han cocinado. Vistoso, sencillo y delicioso, si quieres preparar dorada al horno e impresionar a tus invitados, toma nota de esta fabulosa versión que te proponemos.

Cómo hacer una dorada al horno paso a paso

Esta receta de dorada al horno es un tó pa´dentro en toda regla. Es una receta fácil de dorada al horno con verduras que te saldrá espectacular y que no te dará ningún trabajo, ya que tanto el pescado como la guarnición se cocinan al mismo tiempo.

Toma nota de los ingredientes y ¡manos a la obra!

¡Al lío!

Presta atención porque esta dorada al horno es tan fácil de preparar que te llevará más tiempo leer la receta que degustar esta maravilla de plato.

Básicamente, nuestra receta consiste en cómo hacer una dorada al horno con el toque especial Choví: nuestra deliciosa mayonesa y el toque especial del pimentón.

Cómo preparar la receta de dorada al horno: tiempo y pasos

  • Antes de nada, pon el horno a precalentar a 180º.
  • Barniza el fondo de una fuente o una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra
  • Luego, coloca el pimiento rojo y la cebolleta cortados en juliana. Añade una pizca de sal y échale otro chorrito de AOVE. 
  • Mete todo en el horno durante unos 20 minutos.
  • En un mortero, pon un majado de perejil, ajo y sal. Y una vez listo, pon una parte en el interior de la dorada. 
  • Incorpora una cucharada de pimentón a la mayonesa, al gusto y mezcla hasta conseguir una textura homogénea. 
  • Pasados los 20 minutos de horneado, saca la bandeja y pon la dorada encima de la cama de verduras. 
  • Echa el resto del majado encima de la dorada y riégalo con vino blanco y AOVE.

El acabado: Emplata tu dorada al horno 

  1. Reparte la mayonesa Choví con pimentón por encima de la dorada e introduce la bandeja en el horno durante unos 20 minutos con calor por encima y por debajo.
  1. Primero déjalo en la parte central del horno con calor arriba y abajo para que se haga bien.
  1. Después de unos 15 minutos activa solo el grill, para que se dore un poquito y tenga ese aspecto delicioso.

Ya tienes una dorada al horno de forma sencilla que será un lujo de comida para disfrutar cualquier día o en una ocasión especial. Sírvela al momento con su base de pimientos y cebolletas. ¡Causarás sensación!

Trucos para perfeccionar la dorada al horno

  • ¿Quieres probar una dorada al horno más jugosa aún? Pide en la pescadería que te la limpien por dentro pero que quede entera, sin cortes transversales.
  • Utiliza un buen vino blanco. Le dará sabor y conseguirás un resultado aún más exquisito. La calidad se nota. Como la de nuestra mayonesa Choví. El sabor más tradicional que nunca pasa de moda.
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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
Grupo Chovi especialistas en Alimentación