Consumir alimentos ricos en proteínas es fundamental para mantener una dieta sana y equilibrada. Algo que resulta indispensable para que nuestro organismo pueda desempeñar funciones vitales de forma efectiva. Por eso, es importante conocer cuáles son las principales fuentes de proteína y en qué alimentos encontrarlas.
Y es que, entre otras cosas, las proteínas son las responsables de mantener la estructura de nuestras células, preservar nuestro sistema inmune y aportarnos parte de la energía que necesitamos para funcionar en nuestro día a día.
Estas son, además, unas grandes aliadas en dietas de adelgazamiento por su efecto saciante y, en dietas de mejora física, por su capacidad para contribuir al desarrollo de los músculos.
Así que, tanto si quieres cuidar la línea como si quieres aumentar de tu masa muscular, es importante que busques fuentes proteicas de calidad.
Algo en lo que vamos a tratar de ayudarte en las próximas líneas proporcionándote dos listas con los mejores alimentos como fuentes de proteína animal y vegetal.
Lista de los mejores alimentos proteicos de origen animal
Huevo
El huevo, la proteína por excelencia de nuestra despensa, es uno de los productos más empleados en la cocina por su versatilidad y sabor. Nutricionalmente, también son un diez, pues se considera una proteína de alto valor biológico por su elevada proporción de aminoácidos esenciales.
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Atún
El atún, ya sea fresco o en conserva, es otro producto que apunta alto en la lista por su gran aporte proteínico (alrededor de 30 gramos de proteínas por cada 100 gramos de producto) y por ser una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, minerales y vitaminas.
Carnes blancas
Si bien las carnes animales son grandes fuentes de proteínas, las carnes blancas suponen una alternativa más saludable a las carnes rojas. El pollo o el pavo, por ejemplo, tienen una gran carga proteínica, su aporte calórico es bajo y ofrecen multitud de posibilidades gastronómicas.
Langostinos
Entre los alimentos con más proteína de origen animal, también encontramos los langostinos. Una porción de 100 gramos de langostinos cocidos contiene aproximadamente 24 gramos de proteína, lo que los convierte en una opción popular para aquellos que buscan una fuente de proteína baja en grasas.
Yogur griego
El yogur griego es otra gran fuente de proteína. Además de garantizarnos 10 gramos de proteína por cada 100 gramos de yogur, este interviene en la mejora de nuestra salud digestiva. Si lo que buscas es un aporte extra de proteínas, una opción ideal son los yogures proteicos que ya se pueden encontrar en las estanterías de muchos supermercados.
Lista de los mejores alimentos proteicos de origen vegetal
Cacahuete
El cacahuete, ya sea en su versión cruda o en forma de crema de cacahuete, es uno de los alimentos con mayor fuente de proteínas de origen vegetal (21 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto), por lo que se recomienda especialmente para dietas vegetarianas o veganas.
Quinoa
Otro de los alimentos con más proteína de origen no animal es la quinoa. 100 gramos de este pseudo-cereal contiene 15 gramos de proteínas de alto valor biológico, además de una buena proporción de minerales esenciales como fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.
Lentejas
Las lentejas son también muy interesantes a nivel proteico, puesto que contienen aproximadamente 9 gramos de proteína por cada 100 gramos de lentejas cocidas. Además, son una gran fuente de hierro, fibra, vitaminas del complejo B y otros nutrientes esenciales.
Aunque las proteínas de las lentejas no son tan completas como las de la carne, se pueden complementar con otros alimentos, como por ejemplo el arroz integral, para obtener todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Chía
Otro alimento de origen vegetal que merece mención especial desde el punto de vista nutricional es la chía. Una porción de 28 gramos (2 cucharadas) de semillas de chía contiene aproximadamente 4 gramos de proteína.
Además, las semillas de chía también son una buena fuente de fibra, grasas saludables, antioxidantes y otros nutrientes esenciales. Puedes agregar semillas de chía a tu dieta diaria mezclándolas en batidos, yogur, avena, ensaladas y otros alimentos.
Tofu
El tofu es una excelente fuente de proteína vegetal y calcio, lo que lo convierte en una más que interesante alternativa para las personas que no consumen proteína animal o que buscan reducir su consumo de carne. Se trata de un alimento versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos, como ensaladas, sopas, revueltos, guisos y platos de pasta.
Incorporar todos o algunos de estos alimentos en tu dieta te garantizará un buen aporte proteico. Algo indispensable para obtener la energía que necesitas en tu día a día y para que tu cuerpo rinda de forma óptima.
Si quieres conocer formas diferente sy fáciles de incorporarlas en tu dieta, no te pierdas nuestro recetario.
