Las ensaladas son uno de los platos más sencillos y versátiles de nuestra gastronomía. Son rápidas de preparar, se pueden plantear como plato único o de acompañante en nuestro menú, y además, las podemos adaptar a la estación que queramos.

Son un plato básico en cualquier dieta mediterránea, y muy populares en la cocina española. Aunque por lo general la ensalada se preparada a base de verduras de hojas verdes, en realidad hay muchísimos tipos de ensaladas diferentes. Eso sí, ya sea con aceite, sal y vinagre o alguna salsa, todas las ensaladas llevan aliño, una de las claves de estos platos.

 Ensalada Mixta

Esta ensalada es una de las más populares en nuestra gastronomía. Además es fácil, rápida y perfecta para acompañar a nuestros platos en verano por su frescor.

Normalmente lleva lechuga romana, tomate, maíz, huevo duro, atún, zanahoria rallada, tomate y cebolla, aunque se le pueden añadir más ingredientes como espárragos o aceitunas.

Esta ensalada se aliña normalmente con aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre de vino.

Ensalada de Pasta

Otro de los platos estrella del verano es la ensalada de pasta. Servida normalmente como plato único, esta ensalada tiene tantas versiones como personas la hacen. Además, es una receta perfecta para dejar preparada antes en la nevera y comer fuera de casa.

El ingrediente principal es la pasta cocida que se suele acompañar de tomates cherry, maíz dulce, queso feta o atún, aunque las combinaciones son prácticamente infinitas. Su aliño es igual de versátil ya que se puede utilizar tanto aceite, vinagre y sal como la salsa que elijas. Algunas de las más populares para echar en estas ensaladas son la salsa de yogur, mayonesa o césar.

 Ensaladas de Legumbres

Son una alternativa perfecta a los platos típicos de legumbres con cuchara, especialmente en verano. Ya sea ensalada de lentejas, de garbanzos o alubias, estas ensaladas se pueden reparar de tantas maneras como imagines. Basta con mezclar la legumbre con huevo cocido, queso fresco, atún, anchoas o pollo a la plancha y aderezarla al gusto.

Para aliñarlas hay quien prefiere la clásica vinagreta de aceite y vinagre y quien apuesta por salsas tipo mayonesa o salsa rosa.

Además, si buscas una ensalada de legumbres diferente y original, echa un ojo a nuestra ensalada de garbanzos y aguacate con aliño de miel y mostaza.

 Ensaladilla Rusa

Reina indiscutible del verano, esta ensalada es perfecta como aperitivo, de primer plato o como para acompañar una comida de picoteo. Además es la candidata perfecta para dejarla preparada en la nevera y disfrutarla fresquita en cualquier momento.

Sus ingredientes incluyen patatas cocidas, zanahorias, huevos cocidos, aceitunas, pepinillos, atún y guisantes, todo ello aderezado con mayonesa.

Si estás buscando una ensaladilla rusa diferente, prueba con la salsa Ajonesa de Choví. Una mayonesa con un toque de ajo que le dará a tus platos un toque diferente y sabroso.

 Ensalada César

Seguramente sea una de las ensaladas más conocidas en todo el mundo. En sus orígenes la receta no llevaba pollo, aunque actualmente es uno de los ingredientes principales junto con la lechuga romana, los picatostes, el parmesano y la salsa César como aderezo.

Es una opción perfecta para invierno, ya que algunos de sus ingredientes (el pollo a la plancha y los picatostes) se pueden servir calientes.

Te dejamos aquí nuestra receta de ensalada César con pollo crujiente al estilo KFC, con la salsa César de Choví.

 Ensalada de patata

El principal ingrediente de esta ensalada son las patatas cocidas, que se les puede acompañar con atún, huevo, patata, aceitunas o cebolleta entre otros. Se le puede aliñar solo con aceite, vinagre y sal o con mayonesa al gusto.

Como ves, hay muchos tipos de ensaladas diferentes esperando a que las pruebes, aunque si no tienes tiempo para preparar estas recetas, te recomendamos las ensaladillas Choví, deliciosas recetas elaboradas con ingredientes cuidadosamente seleccionados y listas para consumir.