Prepara tu mismo esta deliciosa receta de ensalada César con pollo crujiente al estilo KFC. Una receta sencilla y riquísima muy fácil y rápida de hacer.
Vídeo de la receta de ensalada césar
Entre las ensaladas con nombre y apellidos, destaca sin duda la César. El protagonismo de esta ensalada lo tiene su aliño. La salsa César es una de las más ricas salsas de acompañamiento frías que podamos encontrar. En esta receta hemos dado un plus a la ensalada, incorporando el pollo crujiente entre sus ingredientes. Preparando el pollo rebozado y frito, en dados, conseguimos un punto crujiente y de sabor que acompañará a la perfección con nuestra salsa César.
Se trata de una receta muy sencilla, elaborada con ingredientes que podemos encontrar en cualquier despensa. Lechuga, pan, pollo y una estupenda salsa César Choví como aliño, para conseguir disfrutar de una ensalada de categoría.
Instrucciones
- Podemos pedirle a nuestro carnicero que nos corte la pechuga de pollo en filetes finos o hacerlo nosotros en casa. Debemos tener la precaución de retirar los restos de grasa que pueda tener la carne.
- Rebozamos los filetes alternativamente en harina, huevo batido y pan rallado. Calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y freímos, a fuego medio, los filetes por ambos lados. Es importante no cocinar la carne a fuego fuerte para evitar que se queme por fuera el rebozado y quede cruda por su interior.
- Cuando los filetes estén templados, los cortamos en tiras finas o en dados, a nuestro gusto. Salpimentamos la carne y reservamos.
- En platos individuales o en una fuente conjunta, preparamos una cama con la lechuga ya lavada y desmenuzada. Añadimos el resto de ingredientes de la ensalada, los picatostes y la pechuga de pollo troceada. Rallamos queso Parmesano sobre la ensalada y aliñamos con la salsa César. Servimos en el momento.
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