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Ensalada de garbanzos y aguacate con aliño de miel y mostaza

INGREDIENTES

Aguacate|Atún|Cebolleta cortada en juliana|Garbanzo cocido|Huevo duro|Palito de cangrejo|Picatoste|Pimiento rojo picado|Pimiento verde picado|Salsa de miel y mostaza Choví|Tomate maduro

1 tarro de 500 gramosGarbanzo cocido
2Aguacate
4Tomate maduro
1Cebolleta cortada en juliana
1/2Pimiento rojo picado
1/2Pimiento verde picado
3Huevo duro
Atún
Palito de cangrejo
Picatoste
Salsa de miel y mostaza Choví

ELABORACIÓN

Las ensaladas son para el verano. Y si encontramos una con la que unimos productos de nuestra tierra con otros algo más frescos y que nos permitan obtener un plato rico en colores, texturas y sabores estamos ante un éxito asegurado.

Esta es nuestra sugerencia: ensalada de garbanzos y aguacate con aliño de miel y mostaza. ¿Os parece un nombre atractivo? Pues más lo será su sabor.

La base de esta ensalada de garbanzos y aguacate es muy rica a nivel nutritivo y aporta hidratos de carbono complejos, proteínas vegetales, magnesio, potasio, fósforo, hierro y ácido fólico.

Su segundo ingrediente estrella es el aguacate, una gran fuente de vitamina E que ayuda a bajar el colesterol y aumenta la absorción de nutrientes. Por lo tanto estamos ante una receta sana y rica que sirve como plato único, guarnición o entrante y que te ayudará a reponer fuerzas después de hacer deporte, a refrescar tu día de playa o a desconectar durante la comida en la oficina.

¿Qué ingredientes combinan con una ensalada de garbanzos y aguacate?

Cualquiera. El aguacate es un producto refrescante así que lo mejor es mezclarlo con alimentos frescos como tomate natural, pimiento crudo (rojo o verde), cebolla, aceitunas o pepino.  El huevo también es una buena opción. Otros ingredientes que irán muy bien con estaensalada de garbanzos y aguacate son el atún, los palitos de cangrejo, unas lonchas de salmón o migas de bacalao.

Como ves puedes añadir prácticamente lo que quieras ya que lo que hará que tu ensalada de garbanzos y aguacate sea realmente especial es el aliño.

Aliño de mostaza y miel: encuentra la receta perfecta

Seguro que has leído o te han contado recetas para hacer una buena salsa de miel y mostaza pero uno de sus inconvenientes que dejarle el punto exacto para una ensalada, es decir, que quede lo más ligera posible y sin perder sabor. Por eso una buena opción es salsa de miel y mostaza especial para ensaladas de Choví, fresca,  sin conservantes y con la textura perfecta. Además en Choví le han añadido un toque de arándanos que le aporta un sabor de lo más especial…y único.

Si has probado la receta ¡Déjanos tu opinión!
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