El guacamole es uno de esos ingredientes que México ha exportado a todo el mundo y que no dejan de ganar popularidad en España.

Y no es para menos, si tenemos en cuenta lo versátil que resulta esa mezcla de aguacate maduro, cebolla, tomate, lima, cilantro fresco, chile jalapeño y sal. Los ingredientes de la receta tradicional mexicana.

Una crema perfecta para untar, fresca y ligeramente picante que resulta ideal tanto para dipear totopos o crudités como para condimentar tacos, burritos, quesadillas.

Sin embargo, sus bondades no se limitan a las clásicas elaboraciones mexicanas o Tex-Mex con las que todos solemos asociar a este aderezo.

Así que no te preocupes si no te vienen muchas ideas sobre con qué comer guacamole, ya que, como vas a ver a continuación, existen mil y una elaboraciones en las que disfrutarlo.

Cómo comer guacamole: recetas originales

Si has llegado aquí preguntándote con qué se puede comer el guacamole, además de con nachos o crudités, o con qué acompañar el guacamole que no sea dentro de unos tacos o un burrito, toma buena nota de las siguientes propuestas: 

Tartar de salmón

Cada vez son más los restaurantes que acompañan su tartar de salmón con una cremita de aguacate para aportar un extra de sabor y ligero picor a una elaboración que es, por encima de todo, producto.

Tostadas con huevo poché y guacamole

Hay pocos desayunos más sabrosos, completos y nutritivos que unas tostadas con una base de guacamole y un huevo poché. Si buscas darle un toque extra de sabor y nutrientes, corónalo con unas lonchitas de salmón ahumado.

Hamburguesa de quinoa con guacamole 

Si eres vegano o buscas recetas con guacamole para comer sano y saciante, prueba a cocer la quinoa, mezclarla con copos de avena y zanahoria rallada, empanarla con especias y servirla con aguacate. El resultado es una de las mejores hamburguesas veganas que se pueden hacer.

Pechugas de pollo rellenas de guacamole

Una forma original de cocinar las pechugas de pollo es rellenándolas con guacamole y envolviéndolas en jamón serrano. Basta con atarlas y cocinarlas ligeramente al horno con un chorrito de aceite de oliva para conseguir un plato memorable.

Canapés de sardina marinada con cebolla morada y guacamole

Un entrante con guacamole ideal para un piscolabis distinto pasa por hacer unos montaditos sobre pan tostado u hojaldre con un lomito de sardina marinada, cebolla morada y guacamole.

Guaca Plátano

Inventado por los hermanos Torres, el guaca plátano o chips de plátano con acompañamiento de guacamole es una alternativa a la versión clásica que, a nuestro juicio, mejora la original. Si no te gusta el plátano, prueba a hacer lo propio con batata frita o galletas saladas. El resultado es espectacular.

Alitas de pollo con guacamole

¿Te han sobrado unas alitas de pollo y un poco de guacamole de la cena de anoche? No te preocupes, una de nuestras recetas de aprovechamiento preferidas son las alitas de pollo con guacamole. Basta con marinar las alitas con un poco de pimentón, kétchup y tomate y acompañarlas de guacamole para darles una segunda vida… mejor si cabe que la primera.

Noodles de pepino, zanahoria y guacamole

Si tienes un cuarto hora y buscas una receta sana con guacamole, corta en tiras un pepino y una zanahoria, agrega unas pocas pipas, agrégales una vinagreta de miel y mostaza y salpimienta al gusto. Emplata como si fueran unos noodles veganos con un poquito de guacamole.

Patatas con pico de gallo y guacamole

Si lo que buscas es una receta de guacamole con aroma a México prueba a hacer unas patatas rellenas de guacamole, crema de queso y unas verduritas cortadas y aderezadas en forma de pico de gallo.

Huevos rellenos de guacamole

Si lo prefieres, también puedes probar los huevos rellenos con guacamole, un poquito de rábano picado, una cucharada de zumo de limón, una cucharadita de cebollino, otra de pimienta y coronar con un poquito de sal.

Gambas con guacamole

Sí, también es posible combinar el guacamole con marisco. Por ejemplo unas gambas cocidas salpimentadas con un poquito de pimienta picante y marinadas con una vinagreta clásica, quedan de 10 cuando se acompañan con un poquito de guacamole.

Sándwich de pollo y guacamole

Si te gustan los sándwiches de pollo y tienes por casa un par de rebanadas de pan, una pechuga de pollo, un poco de queso, tomate y lechuga, tuesta el pan y aplícale una capa de guacamole en la cara interna de las rebanadas para llevar tu sándwich a otro nivel.

Esto son solo doce ejemplos de recetas que se pueden hacer, combinar o acompañar con guacamole. Las opciones son, sin embargo, casi tantas como alcance tu imaginación y ganas de probar en cocina.

Dicho esto, te recordamos que cualquiera de estas recetas o las que se te ocurran que puedan maridar a las mil maravillas con el guacamole funcionarán igual -o mejor- con el alioli de aguacate Choví. Un aderezo espectacular que no puede faltar en las cocinas de los amantes del buen comer.