Salsa Kebab, sabor original para acompañar tus platos | Choví
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Salsa Kebab Choví

Salsa Kebab

La salsa kebab de Choví es elaborada con yogur y los mejores ingredientes. Especiada o picante, elige la que más te guste para acompañar ¡Pruébalas!

SALSA KEBAB CHOVÍ

Los amantes de los populares döner kebabs están de enhorabuena. Nuestras salsas kebab han sido elaboradas para combinar a la perfección con este plato típico de la cocina árabe. Salsas perfectas, también, para aderezar todo tipo de preparados a base de carne, así como acompañar patatas, entrantes o snacks.

Pero, ¿por qué limitarse a una única salsa cuando puedes elegir? En Choví tenemos dos variedades diferentes: Salsa Kebab White, elaborada a base de yogur y ligeramente especiada; y Salsa Kebab Hot, con un sabor picante elaborado a base de tomate y especias.

¿POR QUÉ SALSA KEBAB CHOVÍ?

Elige la cremosidad y suavidad del yogur combinada con el ligero aroma de las especias conquistará o busca notas más picantes en una salsa elaborada con tomate y especias. ¿Cual eliges? Nuestras dos salsas kebab forman parte de una línea que busca conquistar los paladares de todos los salseros amantes de los populares döner kebabs, uno de los platos más típicos y populares de la cocina árabe que tiene su origen en Turquía.

Este popular plato también es conocido como shawarma o gyros. En lo que se refiere a la tradición turca, los Döner Kebabs están compuestos de carne de cordero, pollo o ternera adobada asada en un horno giratorio que la mantiene siempre caliente.

¿Cómo potenciar el sabor de estos platos tradicionales? Con salsas aromáticas y cremosas. Nuestras salsas kebab aportan todos los matices que buscan los amantes de estas elaboraciones.

LAS SALSAS KEBAB DE CHOVÍ

Nuestra línea de salsas kebab incluye dos variantes. Cada una de ellas ofrece matices diferentes para condimentar y complementar a la perfección los kebabs, para aderezar otras recetas elaboradas a base de carne, así como acompañar patatas, entrantes o snacks.

SALSA KEBAB WHITE

Choví Kebab White

Cremosidad, suavidad y calidad. Nuestra Salsa Kebab White está elaborada a base de yogur y ligeramente especiada. Una salsa perfecta para aquellos salseros que busquen un complemento ligero y sabroso.

SALSA KEBAB HOT

Choví Kebab Hot

Potencia de sabor y notas especiadas. Nuestra Salsa Kebab Hot está elaborada a base de tomate y una mezcla de especias para conquistar los paladares que buscan un textura ligera sin renunciar a un sabor potente y picante.

INGREDIENTES SALSA KEBAB

Pese a que suelen existir distintas variedades y formas de preparación, la salsa kebab original es la elaborada a partir de yogur y que busca ofrecer una textura cremosa y ligera a los populares Döner Kebabs. Sus ingredientes principales son los siguientes:

Yogur

El yogur natural es la base fundamental de esta salsa que, en muchas ocasiones, suele considerarse una variante concreta de la tradicional salsa de yogur. Tomando como base el yogur natural se buscará la cremosidad y suavidad que caracteriza a esta elaboración.

Especias

Especias

La mezcla de especias resulta fundamental en esta salsa. Su procedencia árabe hace de la salsa kebab una salsa con potencia de sabor que busca en las especias todos los matices necesarios. Una de las grandes diferencias respecto a la salsa de yogur es, precisamente, la mayor presencia y potencia de sabor de esta mezcla de especias.

Zumo de limón

Zumo de limón

El jugo de limón aportará notas cítricas, frescura y ligereza a la salsa kebab. Se trata de buscar matices concretos sin potenciar en exceso la acidez de la salsa.

Ajo

Ajo

Ligeras notas y matices de ajo sirven para otorgarle a esta salsa su sabor característico. En este caso, el ajo es un ingrediente secundario que se utilizará únicamente como potenciador de sabor y que no debe tapar en ningún caso el sabor principal del yogur y las especias.

CURIOSIDADES DE LA SALSA KEBAB

La salsa kebab es una variante específica de la salsa de yogur, elaborada con mayor número de matices especiados y potencia de sabor, popularizada desde la gastronomía árabe y que se utiliza para acompañar un plato popular de esta cultura denominado Döner Kebab. Su arraigo en Turquía ha hecho que esta salsa viaje por todo el Mediterráneo y que, en su camino, haya sido altamente influenciada por la tradición griega.

¿QUÉ ES EL DONER KEBAB?

Tradicionalmente, el kebab se prepara con cordero, pero dependiendo de la cultura local específica de cada país oriental, en la actualidad se prepara con carne de vaca, cordero, cabra, pollo, cerdo asados en un horno giratorio que lo mantiene siempre caliente.

Esta carne se va cortando en tiras y se sirve en pan de pita con lechuga, cebolla y otros vegetales. Para acompañar se utiliza principalmente la salsa de kebab preparada a base de yogur.

ORIGEN DEL DONER KEBAB

El kebab es originario del Medio Oriente y, posteriormente, se ha popularizado en los Balcanes, el Cáucaso y otras partes de Europa, así como en zonas del sur y centro de Asia.

EL KEBAB ORIGINAL

En realidad, el Kebab engloba una amplia variedad de comidas servidas en pinchos, aunque suele referirse de forma genérica a la variedad turca shish kebab. Su nombre hace referencia al proceso de cocinado: los rollos de carne se asan en un horno vertical y se sirve sobre plato o sobre los denominados dürum o lahmacun.

​El kebab original destaca por estar condimentado con una amplia variedad de especias, generalmente conocida como “ras el hanout”. Algunas de ellas son las siguientes: comino, orégano, cilantro, cúrcuma, alcaravea, pimentón, nuez moscada, cayena y canela.