Wrap de salmón, espinacas, huevo duro y Salsa de Yogur - Recetas Choví
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Wrap de salmón, espinacas, huevo duro y Salsa de Yogur Choví

Wrap de salmón, espinacas, huevo duro y Salsa de Yogur Choví

  • 10 minutos preparación
  • 2 comensales

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La comida rápida nunca había sido tan sana. El wrap de salmón, espinacas, huevo duro y Salsa de Yogur Choví es el mejor ejemplo de lo que os estamos diciendo. Olvídate de las hamburguesas de “no carne” que se están poniendo tan de moda en las franquicias de comida rápida y apuesta por los platos caseros rápidos, sencillos y equilibrados.

Qué es un wrap de salmón

Dada la infinidad de anglicismos que manejamos hoy en día, seguramente ya sepas que es un wrap de salmón. Sin embargo, para aquellos que aún no lo sepan, el wrap hace referencia a los bocadillos o sándwiches a base de tortillas de trigo o maíz que se pueden enrollar.

Además del wrap de salmón, esta especie de bocadillos pueden elaborarse a base de carnes, vegetales y salsas. En nuestro caso apostamos por la deliciosa combinación de salmón ahumado, huevo duro, espinacas y nuestra sabrosa Salsa de Yogur.

Seguramente se os vengan a la cabeza los burritos o tacos de la gastronomía mexicana. No es de extrañar, ya que los wraps son una variante de estos platos. Siempre que se emplee pan blando, tortillas, pan de pita o lavash, tendremos entre nuestros dedos un wrap.

En cuestión de popularidad, quizá el wrap de salmón no sea el más conocido. Suelen demandarse aquellos con pollo, ternera o gambas. A su vez, todos se acompañan de tiras de lechuga, tomate picado, champiñones, cebolla y queso. Y por supuesto, su correspondiente salsa. ¡En la variedad está el gusto!

Beneficios de incorporar salmón ahumado en la dieta

El salmón ahumado es un pescado azul que ofrece un exquisito sabor y es muy fácil de trabajar en la cocina. Además, su ingesta conlleva una serie de beneficios que no debemos pasar por alto:

  • Es rico en Omega-3. Nuestro cuerpo es incapaz de generar esta grasa insaturada, con lo que debemos incorporarla a través de la dieta. El Omega-3 ayuda a mantener perfecto el cerebro, aumenta los niveles de colesterol bueno y nos ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
  • Aporta gran cantidad de proteínas. Por ello, el salmón ahumado se recomienda en las dietas de mujeres embarazadas y en la época de crecimiento de niños y adolescentes.
  • Ofrece niveles altos de vitamina B3 y D. La primera reduce los niveles de colesterol y ayuda a controlar la artritis y la diabetes. Por su parte, la vitamina D ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y se considera la gran aliada de los huesos y la piel.
  • Contiene magnesio y yodo. El alto porcentaje de magnesio que aporta el salmón sirve para nutrir los músculos, el sistema nervioso y el intestino. El yodo ayuda durante la gestación con el crecimiento y desarrollo del feto y su cerebro.

Anímate a probar este wrap de salmón, espinacas y huevo aderezado con la Salsa de Yogur Choví. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • Tortillas de trigo - 4
  • Espinacas baby - 30 gr.
  • Salmón ahumado - 120 gr.
  • Huevos duros - 2
  • Salsa de Yogur Choví - 8 cucharadas

Instrucciones

Elaboración Wrap de salmón, espinacas, huevo duro y Salsa de Yogur Choví

  1. Unta cada tortilla con 2 cucharadas de Salsa de Yogur Choví. Reparte encima las hojas de espinaca, coloca una loncha de salmón ahumado y pon 2 rodajas de huevo duro en el centro.
  2. Cierra la tortilla doblando primero la base, luego los laterales y después enrolla todo el wrap desde la base. Corta cada uno por la mitad y listo para servir.