Cada vez son más populares las tostas elaboradas: son fáciles de cocinar y pueden contener ingredientes muy variados. Es una receta esencial cuando tienes que cocinar para familiares o amigos en casa, ya que la puedes preparar rápido y se conserva bien.
¿Cómo se sirven las tostas?
Las tostas comunes se suelen hacer con rebanadas de pan a medias y se distribuyen ingredientes variados. Puedes servirla solo con el pan tostado o con el pan y los ingredientes horneados también.
Las combinaciones de ingredientes son infinitas, pero lo que seguro no puede faltar es una buena salsa. El pan puede ser a veces muy traicionero, si vas a servir las tostas y no quieres que se te queden secas dale un toque con alguna salsa: alioli, ajonesa, ketchup o la que tú prefieras.
Instrucciones
- Para cocer la pechuga colocarla entera en un bol de cristal o de plástico y condimentar con la sal ahumada, el curry y un chorro de aceite de oliva. Tapar con papel film y cocinar durante 6 minutos a máxima potencia (El tiempo varía según el tamaño de la pechuga, por tanto comprobar el punto de la cocción y si sigue cruda en el centro volver a introducir en el microondas durante algún minuto más)
- Dejar enfriar la pechuga antes de cortar.
- Cortar el pan en rebanadas y tostarlo en salamandra o en el grill del horno con cuidado de que no se queme y dándole la vuelta.
- Cortar el tomate en rodajas finas.
- Mezclar el Allioli con la miel.
- Cortar la pechuga de pollo en lonchas muy finas.
- Acabado y montaje:
- Encender el grill del horno o salamandra.
- Colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno, sobre ellas el tomate, sobre el tomate un poco de sal y aceite de oliva y sobre este las lonchas de pollo.
- Napar (Cubrir) con una cucharada del allioli de miel cada tosta y glasear en el grill unos segundos con cuidado de que no se queme los bordes. (Se puede glasear con soplete)
