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receta de pollo al horno

Receta de pollo al horno con guarnición y salsa argentina

4

INGREDIENTES

1 pollo entero
1 manzana reineta
1 limón
2 patatas
250 ml de caldo de pollo
100 ml de coñac
Manteca de cerdo
Hierbas provenzales y tomillo fresco
1 pastilla de caldo de verduras

ELABORACIÓN

Si algo nos gusta en Choví, además de nuestras salsas, son las recetas tradicionales. Y si algo nos gusta mucho, ¡qué mejor que combinarlo!

¿Qué puede haber más tradicional en las casas que el pollo al horno de los domingos? 

Para no caer en la rutina del mismo menú de fin de semana, te proponemos combinar distintas guarniciones con un buen asado de ave. Y para darle un toque distinto a cada plato… ¡Nuestra salsa argentina! 

Convierte una tradicional receta de pollo al horno en una delicia “cosa fina” con nuestra Salsa Argentina.

Instrucciones

Una vez tengas listos todos los ingredientes, presta atención porque vamos a ver, paso a paso, cómo hacer pollo al horno de forma tradicional para cocinar ave de una forma deliciosa.

La elaboración de la receta de pollo al horno con guarnición y salsa argentina que traemos hoy es muy sencilla.

  1. Antes de nada, precalienta el horno a 200º. Mientras alcanza la temperatura podrás preparar el pollo para cocinarlo. 
  2. Separa la piel del pollo e introduce entre ésta y la carne las ramas de tomillo fresco al gusto. 
  3. A continuación, introduce en el pollo la manzana pelada y troceada y la pastilla de caldo. Utiliza medio limón para poner de tope y que ese relleno no se salga.
  4. ¡Es la hora del masaje! Frota la piel del pollo con la manteca y un puñado de hierbas provenzales y acuéstalo en una fuente de barro sobre una cama de patatas peladas y cortadas en trozos irregulares.
  5. Añade el caldo de pollo y el coñac regando el pollo y hornea durante 1 hora y media.

El Truco

  • Para que el pollo se haga lentamente y quede jugoso, empieza el horneado con la pechuga hacia abajo. Hornea durante 45 minutos y después dale la vuelta, dejando la pechuga hacia arriba. 
  • Riega de nuevo con el jugo de la fuente y añade más hierbas provenzales. Hornea durante otros 45 minutos para conseguir un pollo al horno con patatas jugoso de piel crujiente. 
  • Filetea el pollo asado y sírvelo cubierto con finos hilos de salsa argentina y cualquiera de las guarniciones que hayas elegido. ¡Causarás sensación!

Guarniciones para la receta de pollo al horno

¿Quién puede resistirse a un delicioso pollo al horno con patatas? ¿O a un pollo al horno con verduras? Seas del team verdura o del team hortalizas, de lo que seguro que vas a ser fan es de nuestra deliciosa receta de pollo al horno con guarnición y salsa argentina.

Pollo al horno con patatas

Es un clásico que nunca falla. El pollo al horno con patatas hará las delicias de cualquiera de tus comensales. Y las patatas de la receta de pollo al horno que acabamos de proponerte están deliciosas, así que el éxito está asegurado.

Aunque si te apetece darle un toque más personal y añadir una guarnición extra, seguro que con las guarniciones que vamos a proponerte, triunfarás con la receta de pollo al horno con guarnición y salsa argentina

El pollo al horno con patatas se presta perfectamente a un acompañamiento de puré de patatas cremoso, se lleva fenomenal con patatas asadas con mantequilla de eneldo o con una buena ración de patatas gajo especiadas. 

¿Necesitas más inspiración? Echa un vistazo a nuestro blog de recetas con patatas tradicionales e innovadoras y deja a tus invitados con la boca abierta. 

Pollo al horno con verduras

Sano y nutricionalmente completísimo. El menú de pollo al horno con verduras es una idea estupenda para cumplir con las cinco raciones diarias de verdura recomendadas y darle un sabor especial a esta deliciosa receta de pollo al horno con guarnición y salsa argentina

Acompaña cualquier receta de pollo al horno con judías verdes, un sabroso boniato asado, calabaza y kalé o pimientos rojos. Y si te apetece algo diferente y original, apunta alguna de las recetas con verduras saludables y deliciosas que proponemos en nuestro blog. 

El toque Choví

En la cocina, todos tenemos nuestro toque especial. 

Para que el tuyo sea inolvidable, acompaña el pollo al horno con salsa. Pero no con cualquier salsa. Con nuestra deliciosa salsa argentina Choví. Una receta de salsa basada en tomate llegada directamente de tierras uruguayas y argentinas y elaborada con el toque especial de los grandes cocineros de asados.

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