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La receta definitiva para unos pimientos asados con mayonesa perfectos

pimientos asados al horno con mayonesa
Tiempo: 30m
Dificultad: Fácil

Índice de la receta

Ingredientes de la receta de pimientos asados con mayonesa

4 pimientos rojos grandes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Mayonesa Choví

Los pimientos asados son una deliciosa opción para aquellos que buscan darle un toque especial a sus comidas, destacando por su sabor ahumado y su textura tierna. Hoy, te presentaremos una receta fácil y deliciosa de pimientos asados con un toque especial: nuestra mayonesa Choví.

Receta pimientos asados paso a paso

  1. Pon a precalentar el horno a 200 °C, mientras preparas los pimientos.
  2. Engrasa con un poco de aceite de oliva la bandeja del horno o una fuente grande.
  3. Lava y seca los pimientos rojos. Luego, corta cada pimiento por la mitad para retirar las semillas y las membranas. 
  4. Puedes dejar los pimientos de esa manera o cortarlos en tiras de 2 cm de ancho, aproximadamente. Dependerá de cómo los quieras servir.
  5. Coloca los pimientos separados en la bandeja o fuente y échales un poco más de aceite por encima. Para hacerlo de manera uniforme puedes usar un pincel de cocina.
  6. Rocía los pimientos con sal al gusto.
  7. Asa en el horno durante unos 25-35 minutos o hasta que los pimientos asados estén tiernos y ligeramente dorados. Puedes revolver ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
  8. Cuando los pimientos estén listos, sácalos del horno y sírvelos en un plato.
  9. Acompaña los pimientos rojos asados al horno con un poco de mayonesa Choví. La combinación de estos sabores ofrecerá un gusto especial a una receta tan sencilla.

Lo mejor de los pimientos asados es que son un acompañamiento muy versátil, ideal para carnes a la parrilla, pescados o, incluso, como relleno de sándwich.

Pimientos asados al horno: tiempo y temperatura

De forma general, la receta de pimientos asados al horno supone un tiempo de preparación de 5-10 minutos, y una elaboración de 25- 30 minutos. Es decir, que preparar este delicioso plato no te llevará más de 40-45 minutos, cuando pongas a calentar el horno a 200 °C.

Si deseas una elaboración más lenta, puedes reducir la temperatura a 160 °C y ampliar la cocción 10 minutos. De esta manera podrás obtener unos pimientos rojos asados más suaves y con un sabor más concentrado.

Pimientos asados en freidora de aire

La rapidez y simplicidad de esta receta puede incrementarse aún más si se opta por hacer los pimientos asados en airfryer. Para ello, necesitarás los mismos ingredientes y seguir los siguientes pasos:

  1. Lava bien los pimientos, sécalos, retira las semillas y úntalos ligeramente con aceite de oliva.
  2. Coloca los pimientos en la bandeja de tu airfryer, de manera que no queden muy apelotonados.
  3. Pon la freidora a 200 °C en la función de asar/roast y programa 20 minutos.
  4. Cuando los pimientos asados lleven 10 minutos, abre y dales la vuelta. Aprovecha ese momento para salarlos un poco.
  5. En los siguientes 10 minutos, gira 2 veces más los pimientos para que se asen y doren de manera uniforme.
  6. Cuando estén hechos, sírvelos con un poco de mayonesa.

¡De esta forma tan rápida y sencilla tendrás tus deliciosos pimientos asados en freidora de aire!

Pimientos asados microondas

Los pimientos asados al horno son la forma más común de hacer este acompañamiento, pero como estás viendo, no es la única. Además del horno, también es posible hacer pimientos asados en airfryer y ahora te explicamos cómo hacer los pimientos asados al microondas:

  1. Lava los pimientos y sécalos. Con un cuchillo, retira la parte superior y vacía las semillas. Hay que dejarlos lo más limpios posible.
  2. Coloca los pimientos en una fuente apta para microondas. Pincela con aceite y sazona.
  3. Introduce la fuente en el microondas, cubierta por una tapa apropiada para el mismo o por papel film con una abertura para que se escape el vapor.
  4. Programa entre 10-12 minutos a potencia máxima. El tiempo total dependerá de cuál sea la máxima potencia de tu microondas. Prueba a verificar su ternura a los 5-6 minutos.
  5. Pasado ese tiempo, voltea los pimientos y programa 5 minutos más para que se terminen de hacer uniformemente.
  6. Dejamos reposar los pimientos en el interior del microondas durante cinco minutos antes de retirar y servir junto con nuestra deliciosa mayonesa Choví.

Pimientos asados en sartén

Siguiendo con las múltiples formas de cocinar pimientos asados, probemos ahora la opción de la sartén. Para hacer pimientos asados en sartén, ten en cuenta lo siguiente:

  1. Pon una sartén a calentar a fuego alto con aceite de oliva cubriendo su fondo.
  2. Lava, seca, retira la parte superior y las semillas de los pimientos. 
  3. Córtalos en tiras y añade un poco de sal.
  4. Cuando el aceite esté bien caliente, baja a fuego medio y añade los pimientos.
  5. Saltea los pimientos, revolviéndolos ocasionalmente, durante unos 10-12 minutos o hasta que compruebes que están tiernos y ligeramente dorados. No los retires del fuego hasta que no alcancen ese punto.
  6. Una vez estén hechos, sírvelos junto con la mayonesa.

Pimientos asados aliñados

Para un toque más sabroso, te invitamos a preparar unos pimientos asados aliñados. En este caso, además de los pimientos, el aceite y la sal, necesitarás también:

  • 1 cucharadita de pimienta negra.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • Vinagre balsámico (opcional).

Para preparar estos pimientos asados aliñados, sigue los siguientes pasos:

  1. Lava los pimientos, sécalos, córtalos por la mitad y déjalos limpios por dentro.
  2. Córtalos en tiras de 2 centímetros de ancho.
  3. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva con un poco de sal, pimienta negra, ajo en polvo y orégano. 
  4. Introduce las tiras de pimientos en la mezcla asegurándote de que queden bien cubiertos. Si deseas intensificar el sabor, añade 2 cucharadas de vinagre balsámico.
  5. Deja que los pimientos se marinen en el aliño durante, al menos, 30 minutos. Esto permitirá que absorban los sabores y se impregnen de la mezcla aromática.
  6. Mientras se marinan, pon a precalentar el horno a 200 °C.
  7. Coloca las tiras de pimientos en una bandeja para horno, asegurándote de que no se superpongan.
  8. Asa en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente dorados.
  9. Una vez hechos, puedes ajustar la sazón según tus preferencias antes de servir los pimientos.

¡A disfrutar!

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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
Grupo Chovi especialistas en Alimentación