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Receta de ensalada de garbanzos con miel y mostaza

ensalada de garbanzos con salsa de miel y mostaza
Raciones: 2
Tiempo: 30 min
Dificultad: Fácil

Índice de la receta

Ingredientes de la receta de Ensalada de Garbanzos con Salsa de Miel y Mostaza

1 lata de garbanzos (400 g)
1 lata de atún en agua (150 g)
2 huevos duros
1/4 de cebolla roja picada
1/4 de taza de aceitunas negras sin hueso
Hojas de lechuga (opcional)
Ingredientes para el aliño de miel y mostaza
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza
1/ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (opcional)
Sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa ensalada de garbanzos es perfecta para una comida rápida y saludable. En apenas unos minutos tendrás listo un entrante perfecto o un plato único tanto para verano como para invierno.

La mezcla de sabores dulces y salados de la ensalada de garbanzos un plato irresistible y saludable. ¡Aquí tienes la receta!:

Receta de ensalada de garbanzos con atún y huevo duro

Si estás buscando una receta saludable y fácil de preparar para una comida rápida o para llevar al trabajo, esta ensalada de garbanzos con atún y huevo duro es una excelente opción. 

Los garbanzos son una rica fuente de proteínas y fibra, mientras que el atún y el huevo duro añaden aún más proteínas y nutrientes. Además, la combinación de sabores salados y dulces del aliño de mostaza y miel hace que esta ensalada sea verdaderamente irresistible. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta de ensalada de garbanzos con atún y huevo duro!

Cómo hacer ensalada de garbanzos con salsa de mostaza y miel:

  1. Lava y escurre los garbanzos. El agua de conservación puede variar el sabor de tu ensalada de garbanzos, de ahí que sea mejor lavar adecuadamente una vez que los saques del bote. Colócalos en un recipiente grande que te permita añadir y manipular el resto de los ingredientes.
  2. Escurre el atún y añádelo al recipiente donde has reservado los garbanzos.
  3. Cuece los huevos durante 11 o 12 minutos. Una vez listos, pásalos por agua fría. Pela los huevos duros y pícalos en cubos más o menos finos, a tu gusto. Añádelos al recipiente donde tienes el atún y los garbanzos.
  4. Pica la cebolla en brunoise y las aceitunas negras. Incorpóralas también al recipiente. La ensalada de garbanzos con atún y huevo ya va tomando forma y su olor es embriagador.

 ¡Pero aún falta el toque especial!

Cómo hacer el aliño de miel y mostaza para ensalada

Una vez lista la ensalada de garbanzos con atún y huevo, vamos con el paso a paso para saber cómo hacer un aliño de miel y mostaza para tu ensalada de garbanzos:

  1. En un tazón pequeño, mezcla la miel y la mostaza. Si quieres darle un toque especial y sabroso, te recomendamos añadir el vinagre de sidra de manzana. Mezcla todo hasta que estén todos los ingredientes bien combinados. 
  2. Añade el aceite de oliva poco a poco, removiendo constantemente con un tenedor o un batidor de varillas, hasta que la mezcla esté bien emulsionada.
  3. Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Una vez que hayas preparado el aliño, simplemente añádelo a tu ensalada de garbanzos justo antes de servir y mézclalo bien con los demás ingredientes. Si lo deseas, puedes servir la ensalada de garbanzos con atún y huevo sobre una cama de hojas de lechuga.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de garbanzos con un toque dulce y picante gracias al aliño de miel y mostaza.

Consejos para preparar una deliciosa ensalada de garbanzos

  1. Escoge garbanzos de buena calidad: Si vas a utilizar garbanzos enlatados, como te recomendamos en esta receta, asegúrate de leer las etiquetas y elegir marcas que no contienen demasiado sodio ni conservantes artificiales. 
  2. Si prefieres cocinar tus propios garbanzos, asegúrate de dejarlos en remojo durante la noche y cocinarlos a fuego lento durante aproximadamente una hora y media o hasta que estén suaves.
  3. Añade ingredientes crujientes: Si quieres darle una textura y sabor especiales a tu ensalada de garbanzos, añade ingredientes crujientes como cebolla roja, pepino, pimiento o zanahoria. 
  4. Mezcla sabores dulces y salados: Prueba combinar ingredientes dulces como pasas o frutas secas con ingredientes salados para crear una combinación de sabores única.
  5. Prepara la ensalada con antelación: La ensalada de garbanzos sabe mejor si se deja reposar durante un tiempo, así que si puedes, prepararla con antelación para que los sabores se mezclen bien.
  6. Añade hierbas y especias: Para darle un toque extra de sabor a tu ensalada de garbanzos, añade hierbas frescas como cilantro o perejil y especias como comino o pimentón.
  7. Sirve sobre una cama de hojas verdes: Si quieres hacer que tu ensalada de garbanzos sea aún más saludable, sirve sobre una cama de hojas verdes como lechuga o espinacas.

Recuerda que puedes utilizar nuestra Salsa de Miel y Mostaza para ahorrarte un poco de tiempo sin renunciar al auténtico sabor.

¡Esperamos que con el paso a paso de nuestra receta y estos sencillos consejos sepas cómo hacer ensalada de garbanzos e impresionar a todos tus invitados!

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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
Grupo Chovi especialistas en Alimentación