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Ensalada César al microondas

Ensalada César en Microondas

4

INGREDIENTES

2 unidades de pechugas de pollo
15gr Especias para pollo
5gr Sal ahumada (o sal normal)
20gr de aceite de oliva
8 unid. tomate cherry
40gr de azúcar
3gr de sal
10gr aceite de oliva
80gr de salsa César
150 gr Mezclum de lechugas
80gr Queso parmesano
40gr Cebolla crujiente

ELABORACIÓN

Rápida, ligera y divertida.

Así es nuestra propuesta para la receta de ensalada César al microondas

Toma nota de los ingredientes, pasos y trucos… ¡y a cocinar!

Ensalada César al microondas
Plato preparado: ensalada César con pechuga y tomates cherry

Instrucciones

Para la pechuga:

  1. Reboza la pechuga con las especias y sal ahumada.
  2. Colócalas en un bol apto para microondas con un chorrito de aceite y tapa con film.
  3. Cocínalas en el microondas durante 7 minutos. (El tiempo dependerá del grosor de la pechuga).
  4. Déjalas enfriar y córtala en filetes.

Para el tomate cherry confitado:

  1. Coloca los tomates cherry en un bol apto para microondas y espolvorea con azúcar, sal y aceite.
  2. Cocina en microondas a máxima potencia durante 2 minutos.

Vídeo para elaborar la ensalada César paso a paso

El acabado

  1. Coloca el mezclum en un bol. Adereza con salsa cesar, sal maldon y la cebolla crujiente.
  2. Mover con dos cucharas o con las manos bien limpias.
  3. Dispon el mezclum ya aliñado en un plato ovalado plato trazando una línea y sobre este colocar el pollo, salsear con otra cucharada de salsa.
  4. Ralla abundante queso parmesano con un rallador fino.
  5. Acaba con los cherrys confitados pegados a los lados y sobre el parmesano.

El truco

Para que las lechugas te duren más tiempo en la nevera sin que se pochen:

  1. Introduce en un barreño con abundante agua fría y un chorro de vinagre. Mantener 10 minutos.
  2. Escurre y enjuaga.
  3. Centrifuga con una centrifugadora de lechugas.
  4. Conserva en un tupper hermético con papel absorbente abajo y arriba.

Alternativas

  • Puedes cambiar el pollo por pechuga de pavo.
  • Si el mezclum lleva escarola rizada la ensalada tendrá más volumen.
  • El queso parmesano lopuedes cambiar porcualquier queso curado.
Si has probado la receta ¡Déjanos tu opinión!
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