Rápida, ligera y divertida.
Así es nuestra propuesta para la receta de ensalada César al microondas
Toma nota de los ingredientes, pasos y trucos… ¡y a cocinar!
Instrucciones
Para la pechuga:
- Reboza la pechuga con las especias y sal ahumada.
- Colócalas en un bol apto para microondas con un chorrito de aceite y tapa con film.
- Cocínalas en el microondas durante 7 minutos. (El tiempo dependerá del grosor de la pechuga).
- Déjalas enfriar y córtala en filetes.
Para el tomate cherry confitado:
- Coloca los tomates cherry en un bol apto para microondas y espolvorea con azúcar, sal y aceite.
- Cocina en microondas a máxima potencia durante 2 minutos.
Vídeo para elaborar la ensalada César paso a paso
El acabado
- Coloca el mezclum en un bol. Adereza con salsa cesar, sal maldon y la cebolla crujiente.
- Mover con dos cucharas o con las manos bien limpias.
- Dispon el mezclum ya aliñado en un plato ovalado plato trazando una línea y sobre este colocar el pollo, salsear con otra cucharada de salsa.
- Ralla abundante queso parmesano con un rallador fino.
- Acaba con los cherrys confitados pegados a los lados y sobre el parmesano.
El truco
Para que las lechugas te duren más tiempo en la nevera sin que se pochen:
- Introduce en un barreño con abundante agua fría y un chorro de vinagre. Mantener 10 minutos.
- Escurre y enjuaga.
- Centrifuga con una centrifugadora de lechugas.
- Conserva en un tupper hermético con papel absorbente abajo y arriba.
Alternativas
- Puedes cambiar el pollo por pechuga de pavo.
- Si el mezclum lleva escarola rizada la ensalada tendrá más volumen.
- El queso parmesano lopuedes cambiar porcualquier queso curado.
