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Croquetas de pollo con salsa barbacoa

Índice de la receta

Ingredientes de la receta de Croquetas de Pollo con Salsa Barbacoa

500 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
50 gramos de mantequilla
50 gramos de harina
500 ml de leche
Sal y pimienta al gusto
Pan rallado
1 huevo batido
Salsa barbacoa Choví

¡Bienvenidos a la cocina de Choví! Hoy os traemos una deliciosa y clásica sugerencia. ¡Croquetas de pollo! 

Y para que disfrutéis de este sencillo pero sabroso manjar, os daremos todos los trucos para conseguir unas croquetas perfectas y explicaremos cómo hacer croquetas de pollo para que queden deliciosas con salsa barbacoa. 

Si estabas buscando un aperitivo espectacular hecho para impresionar a tus invitados en tu próxima reunión, has llegado al lugar indicado. Con nuestra receta de croquetas de pollo y el delicioso acompañamiento de la salsa barbacoa Choví, vas a triunfar.

Hechos con una combinación de tierno pollo desmenuzado, especias aromáticas y pan rallado crujiente, estos pequeños bocados del cielo son perfectos para compartir y seguramente serán un éxito para todos. Pero, ¿el verdadero truco? La salsa barbacoa casera que los acompaña. 

Nuestra salsa picante y ahumada lleva a estas croquetas al siguiente nivel y hará que tus invitados te pidan la receta. Así que prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con esta versión divertida y original de un plato clásico.

Receta croquetas de pollo

Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. ¡Impresiona a tus invitados con estas croquetas de pollo para chuparse los dedos! 

Cómo hacer croquetas de pollo paso a paso

  1. Para hacer la masa de las croquetas, derrite la mantequilla en una sartén y agrega la harina. 
  2. Cocina la mezcla por unos minutos hasta que se dore ligeramente. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. 
  3. Una vez todo integrado, añade el pollo desmenuzado y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Deja enfriar la masa en la nevera durante al menos una hora.

Para hacer croquetas de pollo, puedes elegir diferentes técnicas:

  1. Puedes meter la masa en una manga pastelera de boca ancha y estirar el contenido como un churro gigante para luego cortar pedazos y hacer croquetas.
  2. O bien toma una pequeña porción de masa y dale forma redonda o cilíndrica. 
  3. Elijas la opción que elijas, el siguiente paso es pasar cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
  4. Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del fuego y ponlas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Receta de croquetas de pollo Thermomix

Si tienes el conocido robot de cocina, hacer croquetas de pollo Thermomix será una tarea fácil y rápida. Solo necesitas seguir estos sencillos pasos:

1. Añade a la Thermomix el pollo desmenuzado, la cebolla y el ajo y tritura a velocidad 5 durante unos segundos hasta que quede picado.

2. Agrega la mantequilla y la harina y programa 3 minutos a velocidad 1 y 100ºC.

3. Con la Thermomix en marcha a velocidad 3, añade la leche poco a poco hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

4. Retira la masa de la Thermomix y deja enfriar en la nevera durante unas horas.

5. Forma las croquetas con la masa y pásalas por huevo batido y pan rallado.

6. Finalmente, frielas en aceite caliente hasta que estén doradas y déjalas reposar sobre papel absorbente antes de servir.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de unas deliciosas croquetas de pollo Thermomix. Y no te olvides de acompañarlas con la salsa barbacoa Choví para que queden aún más sabrosas. 

Consejos para conseguir unas deliciosas croquetas de pollo

  • Con estos trucos para unas croquetas perfectas podrás hacer croquetas de pollo para sorprender a tus invitados. ¡Anímate a probarlos y disfrutarás de un plato exquisito!
  • Enfría la masa antes de formar las croquetas para que no se deshagan durante la fritura.
  • Si la masa está muy líquida, añade un poco más de harina o deja que se enfríe un poco más en la nevera.
  • Prueba la mezcla de la masa antes de enfriarla para ajustar el sabor a tu gusto.
  • Utiliza un aceite vegetal neutro para la fritura, como el de girasol o maíz, para que no afecte el sabor de las croquetas.
  • No sobrecargues la sartén con demasiadas croquetas para una fritura uniforme.
  • Si quieres que las croquetas queden más crujientes, puedes pasarlas dos veces por pan rallado antes de freírlas.
  • Puedes añadir diferentes ingredientes a la masa de las croquetas, como queso, jamón o especias, para darle un toque especial. Incluso puedes añadir salsa barbacoa Choví a la mezcla y disfrutar de la explosión de sabor de estas croquetas de pollo.

Acompañamiento para las croquetas de pollo

Para completar esta deliciosa receta de croquetas de pollo con un toque extra de sabor, te recomendamos la salsa barbacoa Choví como acompañamiento. 

Esta salsa tiene un sabor ahumado y dulce que complementará perfectamente las croquetas de pollo. Además, es una salsa de alta calidad que no contiene conservantes ni colorantes artificiales. ¡Atrévete a hacer estas croquetas de pollo con salsa barbacoa y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria!

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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
Grupo Chovi especialistas en Alimentación
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