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Receta de Chupa Chups de Pollo con Salsa BBQ y queso

receta de chupa chups de pollo con salsa barbacoa
Tiempo: 35m
Dificultad: Medio

Índice de la receta

Ingredientes de la receta

Para las alitas:
- 4 alitas enteras
- 2 cda salsa soja
- 3 cdas salsa BBQ Choví
- 1 huevo
- 1 cda maizena
- 2 cdas harina de trigo
- 40 gr cheddar rallado o en lonchas
- 1 cdta azúcar moreno o miel
- Kikos / maíz frito
-Sal y pimienta negra molida
- Aceite para freir
Para la salsa:
- 3 cdas salsa BBQ Choví
- 1 cda salsa soja
- Sal y pimienta negra molida
- 1 lima
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de jengibre
- 1 cdta azúcar moreno / miel
- 1 cdta aceite de sésamo
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 cda aceite de oliva v.e.

Si no sabes que hacer con ese pollo que te ha sobrado en la nevera o si buscas una receta muy diferente a lo que has cocinado hasta ahora, pero sencilla… ¡Estos Chupa Chups de Pollo con Salsa BBQ y queso son ideales!

Mira como preparar estos bocados deliciosos y perfectos para cualquier ocasión:

Instrucciones

  1. Cortar las alitas y limpiar el hueso de la  segunda y tercera falange 
  2. Mezclar las alitas con la salsa de soja,  salsa bbq, la clara de huevo, maizena,  harina y azúcar moreno o miel 
  3. Rellenar el interior de cada alita con un  poco de cheddar. Cerrar bien. 
  4. Marinar 2 horas mínimo 
  5. Mientras, preparar la salsa: rehogar el ajo y el jengibre picados en una sartén  con el aceite de oliva y el aceite de  sésamo 
  6. Añadir la salsa bbq Chovi, la salsa de  soja, el vino blanco, el azúcar o miel,  ralladura de lima y un poco de maizena  diluida en agua 
  7. Cocinar y reducir. Dejar reposar  mientras se fríe el pollo 
  8. Freír las alitas en abundante aceite caliente 

Video receta de los Chupa Chups de Pollo con Salsa BBQ y Queso

Acabado

1. Escurrir el exceso de aceite y mezclar  con la salsa hasta integrar por toda la  superficie. 

2. Espolvorear kikos triturados y emplatar

El Truco

  • Una vez hayas salseado bien los chupachups de pollo, espolvorea los kikos triturados.

Alternativa

  • También se puede hacer con dados grandes de pechuga de pollo
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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
Grupo Chovi especialistas en Alimentación
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