Si no sabes que hacer con ese pollo que te ha sobrado en la nevera o si buscas una receta muy diferente a lo que has cocinado hasta ahora, pero sencilla… ¡Estos Chupa Chups de Pollo con Salsa BBQ y queso son ideales!
Mira como preparar estos bocados deliciosos y perfectos para cualquier ocasión:
Instrucciones
- Cortar las alitas y limpiar el hueso de la segunda y tercera falange
- Mezclar las alitas con la salsa de soja, salsa bbq, la clara de huevo, maizena, harina y azúcar moreno o miel
- Rellenar el interior de cada alita con un poco de cheddar. Cerrar bien.
- Marinar 2 horas mínimo
- Mientras, preparar la salsa: rehogar el ajo y el jengibre picados en una sartén con el aceite de oliva y el aceite de sésamo
- Añadir la salsa bbq Chovi, la salsa de soja, el vino blanco, el azúcar o miel, ralladura de lima y un poco de maizena diluida en agua
- Cocinar y reducir. Dejar reposar mientras se fríe el pollo
- Freír las alitas en abundante aceite caliente
Video receta de los Chupa Chups de Pollo con Salsa BBQ y Queso
Acabado
1. Escurrir el exceso de aceite y mezclar con la salsa hasta integrar por toda la superficie.
2. Espolvorear kikos triturados y emplatar
El Truco
- Una vez hayas salseado bien los chupachups de pollo, espolvorea los kikos triturados.
Alternativa
- También se puede hacer con dados grandes de pechuga de pollo
