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Brioche de Pollo Asado con Salsa Kebab

Brioche de Pollo Asado con Salsa Kebab

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INGREDIENTES

500gr. de pollo asado (restos)
2 cucharadas de aceite de oliva (40 gr)
Una cucharadita de aceite de sésamo (10gr)
4 cucharadas de salsa de soja (80gr)
3 cucharadas de miel o azúcar (60gr)
1 cucharadita de jengibre en polvo (10gr)
1 cucharada de ajo en polvo (20gr)
1 cucharada de cebolla en polvo (20gr)
3 cucharadas de ketchup (60gr)
2 cucharadas de vinagre de arroz (40gr)
200gr de salsa kebab
4 bollos de pan brioche o mollete
50gr de cacahuetes fritos repelados
Rúcula
Hierbabuena

ELABORACIÓN

Sabrosa, original, sencilla y rápida

Así es nuestra receta de Brioche de Pollo Asado con Salsa Kebab

¡Pruébala y seguro que te sorprende!

Instrucciones

Para el pollo:

  1. Aprovechando el pollo asado que te sobró el domingo… desmenúzalo con los dedos o con dos tenedores.
  2. En una sartén calienta los aceites y añade el jengibre, el ajo y la cebolla en polvo.
  3. Añade la miel o azúcar y carameliza un poco.
  4. Moja con el resto de ingredientes y cuece el conjunto 1 minuto.
  5. Añade el pollo y empápalo bien con la salsa 1 minuto más.

Video para elaborar el Brioche de Pollo Asado con Salsa Kebab

Acabado

  1. Trocea los cacahuetes.
  2. Abre el pan en dos.
  3. Pon el pollo en la base del pan.
  4. Salsea con la salsa kebab.
  5. Y acaba con el topping de cacahuetes, rúcula y hierbabuena.

El truco

  • Lo puedes hacer con otra carne que te haya sobrado de alguna comida como carrillera desmenuzada, rabo de toro, lomo asado, carne de cocido o ropa vieja…
  • Le puedes cambiar la rúcula por cualquier lechuga y hierbas frescas como albahaca, cilantro…

Alternativas

  • Lo puedes hacer con otra carne que te haya sobrado de alguna comida cómo carrillera desmenuzada, rabo de toro, lomo asado, carne de cocido o ropa vieja…
  • Le puedes cambiar la rúcula por cualquier lechuga y hierbas frescas cómo albahaca, cilantro…

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