Si eres de los que le pone aguacate a cualquier plato esta receta es para ti…
¡Saborea este explosivo aguacate crujiente con nuestra Ajonesa Spicy!
Para el aguacate:
- Machaca los copos de maíz hasta que quede un granulado.
- Mezcla la harina con el pimentón, jengibre y el comino.
- Pela y corta el aguacate en bastones y salpimiéntalo.
- Reboza el aguacate y fríe en el aceite caliente.
- Escurre sobre papel absorbente.
Para la Ajonesa Spicy:
- Pica el cilantro y los jalapeños bien finos.
- Mezcla la ajonesa con el cilantro y los jalapeños y añade la salsa picante.
Video receta de Aguacate crujiente con Ajonesa Spicy paso a paso
Acabado
- Sirve los jalapeños dándole el último toque con ralladura de lima.
- Acompaña con la Ajonesa Spicy para dipear y con un trocito de lima para quien le guste exprimir.
El truco
- ¡Atención al punto de maduración de los aguacates! si están duros déjalos unos días envueltos en papel de periódico (si eres de los nostálgicos todavía lo compran físico) o guárdalos en un recipiente junto a unas manzanas.
Alternativas
- Lo puedes rebozar con pan, ¡como toda la vida!
