Si quieres una forma diferente de comer #atún, descubre esta receta de #tataki con salsa #allioli y déjate sorprender.
¿Quién dijo que comer pescado era aburrido? Aprende a dar sabor a tus platos con este tataki de atún con verduras y olvídate de las recetas sosas y sin gracia.
- Mezclamos el allioli cristal con la salsa de soja y dejamos macerando el atún en dicha mezcla durante 15 minutos.
- Mientras, salteamos las verduras, previamente cortadas en juliana, durante 2 minutos con un chorrito de aceite de oliva. Además, le echamos un chorrito de la mezcla de macerar del atún para darle sabor. Colocamos en un bol y reservamos.
- Sellamos el atún por todos sus lados dejando crudo su interior. Lo cortamos con un cuchillo bien afilado en trozos de 2cm.
- Ponemos en un plato una pincelada de allioli cristal, la verdura y el atún cortado por encima. Acompañamos con alioli cristal en un pequeño recipiente y espolvoreamos sésamo por todo el plato.
