Te enseñamos a preparar toda un plato que te hará transportarte a la bella Italia… ¡No te pierdas estos deliciosos tagliatelle con salsa de tomate y ajonesa!
1. Pela los tomates haciendo una incisión en cruz a cada uno y escaldando en agua hirviendo medio minuto.
2. Pártelos y retira las semillas.
3. Trocea el tomate y el ajo.
4. Dora el ajo en el aceite y agrega los tomates.
5. Salpimenta, añade azúcar, el tomate concentrado y deja cocinar a fuego lento 20 minutos. (Añade una rama orégano fresco en los últimos minutos).
6. Cuece la pasta según las instrucciones del fabricante. Escurre y mezcla con la ajonesa.
Video para elaborar los Tagliatelle con Salsa de Tomate y Ajonesa paso a paso
Acabado
- Sirve la pasta, cubre bien con la salsa de tomate, espolvorea con queso parmesano y decora con hojitas de orégano fresco.
El Truco
- No refresques la pasta, la ajonesa ya hace la función para que no se pegue.
Alternativas
- Puedes hacerlo con cualquier tipo de pasta (Macarrones, espaguetis, ravioles…)
- El orégano puede substituirse por albahaca, salvia o estragón, pero siempre que sea fresco.
