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receta de solomillo iberico con salsa cheddar

Solomillo Ibérico con Salsa Cheddar

4

INGREDIENTES

1 solomillo de cerdo ibérico
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picado
1 vaso de vino blanco
100 gr de salsa de miel y mostaza
1 vaso de caldo de carne
Una pizca de sal
Un chorro de aceite de oliva
Patatas fritas a fuego suave
Cebollino picado

ELABORACIÓN

Si buscas una receta de lo más gourmet para estos días nuestro solomillo ibérico con salsa cheddar es lo que necesitas.

¡Mira cómo hacerlo!

Instrucciones

  1. Corta el solomillo, salpimiéntalo y dora a fuego fuerte quedando crudo por dentro. Resérvalo
  2. Pocha la cebolla en la misma sartén con un poco más de aceite a fuego suave, con un poquito de sal y añade el ajo.
  3. Añade la salsa de miel y mostaza y el vino hierve hasta evaporar el alcohol.
  4. Incorpora el caldo de carne y hierve hasta que espese la salsa.
  5. Añade el Solomillo de cerdo de nuevo y cuece el conjunto 1 minuto.

Video de la receta de Solomillo Ibérico con Salsa Cheddar paso a paso:

https://youtu.be/kRaDLrG2S14

Acabado

  1. Emplata colocando el solomillo sobre un lecho de patata pochadita en aceite.
  2. Salsea y decora con cebollino picado.

El Truco

  • No cocines mucho el solomillo para que no quede reseco.

Alternativas

  • El caldo lo puedes comprar hecho o usar un buen caldo de cocido casero.

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