Si buscas una receta de lo más gourmet para estos días nuestro solomillo ibérico con salsa cheddar es lo que necesitas.
¡Mira cómo hacerlo!
Instrucciones
- Corta el solomillo, salpimiéntalo y dora a fuego fuerte quedando crudo por dentro. Resérvalo
- Pocha la cebolla en la misma sartén con un poco más de aceite a fuego suave, con un poquito de sal y añade el ajo.
- Añade la salsa de miel y mostaza y el vino hierve hasta evaporar el alcohol.
- Incorpora el caldo de carne y hierve hasta que espese la salsa.
- Añade el Solomillo de cerdo de nuevo y cuece el conjunto 1 minuto.
Video de la receta de Solomillo Ibérico con Salsa Cheddar paso a paso:
Acabado
- Emplata colocando el solomillo sobre un lecho de patata pochadita en aceite.
- Salsea y decora con cebollino picado.
El Truco
- No cocines mucho el solomillo para que no quede reseco.
Alternativas
- El caldo lo puedes comprar hecho o usar un buen caldo de cocido casero.
