Te traemos una receta de rechupete…. ¿Te atreves con esta salsa innovadora?
¡Prueba esta explosiva bomba de sabores!
Para la salsa brava de mango:
1. Sofríe la cebolla, el ajo y añade el mango en dados.
2. Moja con el vinagre, la salsa brava, un chorrito de agua y cuece 5 minutos.
3. Tritura y rectifica de sal.
Para el pico de gallo de mango.
1. Corta todo en daditos pequeños y adereza con zumo de lima, sal, y el AOVE.
Video para elaborar la pechuga de pollo con salsa brava de mango paso a paso
Acabado
1. Asa la pechuga salpimentada a la plancha y trincha si lo deseas.
2. Pon en la base del plato 2 cucharadas de la salsa y coloca encima la pechuga.
3. Pon el pico de gallo sobre la pechuga y decora con unos brotes.
El truco
- Si trituras en Thermomix la salsa quedará bien fina y sin grumos. O si lo crees conveniente la puedes colar.
Alternativas
- Esta salsa y guarnición son perfectas también para un plato de pescado cómo salmón.
