La patata: un ingrediente sencillo pero que, sin duda alguna, forma parte de platos muy apetitosos. No sólo eso sin ocasiones, este ingrediente considerado por muchos como humilde se convierte en el auténtico protagonista. ¡Es el caso de esta receta de patatas con salsa deluxe
Que las patatas y las salsas forman un tándem perfecto ya lo hemos comprobado en el blog de Choví con recetas como las patatas alioli o las patatas bravas. Estas dos recetas forman parte del clásico repertorio de tapas españolas. Sin embargo, esta receta de patatas con salsa deluxe es más típica del estilo fast food.
Instrucciones
- Llena una cazuela de agua y ponla al fuego. Mientras rompe a hervir, limpia las patatas y córtalas en gajos, sin quitarles la piel.
- A continuación cuece las patatas, echándoles una pizca de sal. Espera espera hasta que estén bien cocidas en su punto.
- Retíralas con cuidado de la olla, escúrrelas y déjalas enfriar durante el tiempo que sea necesario para poder seguir con el siguiente paso.
- Añade la harina, el tomillo, el orégano y el pimentón en un bol, y a continuación mezcla bien todos estos ingredientes para conseguir tener un sazonador uniforme.
- Seguidamente, incorpora la mezcla de los ingredientes anteriores con las patatas ya hervidas y enfriadas. Es muy importante que las patatas queden rebozadas por esta mezcla.
- A continuación, sofríe las patatas rebozadas por la mezcla en una sartén con abundante aceite y también los dientes de ajo enteros, sin cortar. ¡Asegúrate de esperar a que el aceite esté bien caliente! Así evitarás que las patatas absorban grasas.
- Cuando las patatas estén doradas, retíralas y escurre la grasa sobrante. Para ello, puedes colocarlas sobre papel absorbente.
- Finalmente coloca las patatas en un plato y casi están a punto para ser servidas, aunque falta un último toque: incorporar en una salsera la salsa D-Luxe Choví. ¡Ahora sí que sí tienes tus patatas listas para mojar con salsa D-luxe!
Vídeo de la receta de patatas con salsa Deluxe
