Patatas Alioli: deliciosa receta tradicional paso a paso
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Patatas Alioli: deliciosa receta tradicional paso a paso

Patatas Alioli: deliciosa receta tradicional paso a paso

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No hay motivo alguno para que no podamos preparar en casa unas increíbles patatas alioli tradicionales,
las mismas que tanto disfrutamos en los bares. Nuestra salsa Allioli clásica Choví, es el aliño perfecto, sin
más condimentos, para la elaboración más tradicional de esta tapa tan nuestra, las patatas alioli.

Partiendo de unas patatas que coceremos con su piel, para evitar al excesiva absorción de agua, una
pizca de sal, el punto de color, el sabor del perejil y la salsa Allioli, podemos conseguir unas perfectas
patatas alioli, perfectas para los aperitivos de verano y las reuniones con amigos.

 

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Ingredientes

  • Patatas - 400 g
  • Allioli clásico Choví - 100 g
  • Sal
  • Perejil

Instrucciones

  1. Lavamos las patatas antes de incorporarlas a una cazuela con agua ligeramente salada. Cocemos las patatas durante unos 25-30 minutos, hasta que estén tiernas.
  2. Una vez cocidas las patatas, las escurrimos y dejamos que se templen antes de proceder a retirarles la piel. Cortamos las patatas en dados grandes y las vamos incorporando a un bol.
  3. Añadimos la salsa alioli de Choví y el perejil picadito. Mezclamos suavemente hasta integrar. Debemos tener cuidado de no romper ni machacar las patatas durante esta operación.
  4. Refrigeramos las patatas alioli, cubiertas con papel transparente durante 30 minutos antes de servir.