Receta ensaladilla rusa con ajonesa
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Receta ensaladilla rusa con ajonesa

Receta ensaladilla rusa con ajonesa

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El recetario exclusivo de la Ajonesa

Ingredientes

  • Patatas - 1 kg
  • Zanahorias - 2 unidades
  • Guisantes - 250 gr
  • Atún - 2 latas
  • Huevos - 4 unidades
  • Pepinillos en vinagre
  • Aceitunas rellenas de anchoa
  • Aceite
  • Vinagre
  • Salsa Ajonesa Choví

Instrucciones

  • Cocer las patatas, los huevos y las zanahorias. Es importante respetar los tiempos de cocción de estos alimentos para aprovechar su sabor y sus texturas al máximo.
  • Trocear otros pepinillos aceitunas y palitos de cangrejo en cuadraditos pequeños. Después, cuando hayan cocido, se hace lo mismo con el resto de ingredientes.
  • Poner todos los ingredientes cortados en un bol. El orden para echarlos no es importante. Lo fundamental es mezclarlos bien para poder degustar varios sabores de un sólo bocado.
  • Aliñar la mezcla con un poco de aceite y vinagre. De esta forma la ajonesa se extenderá mejor y así se echa menos cantidad. El resultado será una ensaladilla rusa más ligera.
  • La ensaladilla rusa es un plato refrescante que puede tomarse templado aunque lo habitual es hacerlo frío. Hay que dejarlo en la nevera y sacarlo unos minutos antes de servirlo en la mesa.
  • Este es uno de los puntos clave de esta receta de ensaladilla es su salsa: Añadir la salsa ajonesa de Choví justo antes de servir y mezclarla. Una vez hecho, hay que poner un poco más por encima y dejar el bote a mano: nunca se sabe quién va a querer un poco más de intensidad en su plato.
  • Como aperitivo, como primer plato o como plato único. Disfruta de esta ensaladilla rusa, una receta a la que la ajonesa da un toque diferente y original.