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Receta ensaladilla rusa con ajonesa

Raciones: 4
Dificultad: 1
Raciones: 4
Dificultad: 1

Índice de la receta

Ingredientes de la receta

1 kg de Patatas
2 unidades de Zanahorias
250 gr de Guisantes
2 latas de Atún
4 unidades de Huevos
Pepinillos en vinagre
Aceitunas rellenas
Aceite
Vinagre
Ajonesa

La ensaladilla rusa es un plato refrescante que puede tomarse templado aunque lo habitual es hacerlo frío. Hay que dejarlo en la nevera y sacarlo unos minutos antes de servirlo en la mesa. Este es uno de los puntos clave de esta receta de ensaladilla es su salsa: Añadir la salsa ajonesa de Choví justo antes de servir y mezclarla. Una vez hecho, hay que poner un poco más por encima y dejar el bote a mano: nunca se sabe quién va a querer un poco más de intensidad en su plato. Como aperitivo, como primer plato o como plato único. Disfruta de esta ensaladilla rusa, una receta a la que la ajonesa da un toque diferente y original.

Instrucciones

  1. Cocer las patatas, los huevos y las zanahorias. Es importante respetar los tiempos de cocción de estos alimentos para aprovechar su sabor y sus texturas al máximo.
  2. Trocear otros pepinillos aceitunas y palitos de cangrejo en cuadraditos pequeños. Después, cuando hayan cocido, se hace lo mismo con el resto de ingredientes.
  3. Poner todos los ingredientes cortados en un bol. El orden para echarlos no es importante. Lo fundamental es mezclarlos bien para poder degustar varios sabores de un sólo bocado.
  4. Aliñar la mezcla con un poco de aceite y vinagre. De esta forma la ajonesa se extenderá mejor y así se echa menos cantidad. El resultado será una ensaladilla rusa más ligera.
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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
Grupo Chovi especialistas en Alimentación