La ensaladilla rusa es un plato refrescante que puede tomarse templado aunque lo habitual es hacerlo frío. Hay que dejarlo en la nevera y sacarlo unos minutos antes de servirlo en la mesa. Este es uno de los puntos clave de esta receta de ensaladilla es su salsa: Añadir la salsa ajonesa de Choví justo antes de servir y mezclarla. Una vez hecho, hay que poner un poco más por encima y dejar el bote a mano: nunca se sabe quién va a querer un poco más de intensidad en su plato. Como aperitivo, como primer plato o como plato único. Disfruta de esta ensaladilla rusa, una receta a la que la ajonesa da un toque diferente y original.
Instrucciones
- Cocer las patatas, los huevos y las zanahorias. Es importante respetar los tiempos de cocción de estos alimentos para aprovechar su sabor y sus texturas al máximo.
- Trocear otros pepinillos aceitunas y palitos de cangrejo en cuadraditos pequeños. Después, cuando hayan cocido, se hace lo mismo con el resto de ingredientes.
- Poner todos los ingredientes cortados en un bol. El orden para echarlos no es importante. Lo fundamental es mezclarlos bien para poder degustar varios sabores de un sólo bocado.
- Aliñar la mezcla con un poco de aceite y vinagre. De esta forma la ajonesa se extenderá mejor y así se echa menos cantidad. El resultado será una ensaladilla rusa más ligera.
