Las ensaladas son para el verano, pero también para el resto del año. Utilizando los productos propios de cada temporada, podemos conseguir platos deliciosos y saludables. Si a esto le sumamos la idea de que las frutas pueden darnos mucho juego en la cocina, tenemos nuestra deliciosa ensalada de fresas, queso y vinagreta de mostaza y miel.
Empleando nuestra salsa de mostaza y miel, como parte del aliño de una ensalada, aportamos un plus de sabor. La combinación de ingredientes de texturas diferentes y sabores intensos, os hará amantes de esta ensalada, las fresas y el toque de mostaza y miel, junto con la untuosidad del queso de cabra, convertirá a esta ensalada una de vuestras preferidas.
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Instrucciones
- Cortamos el queso de cabra en dados.
- Lavamos las fresas, les retiramos la rama y las cortamos en cuartos.
- Cortamos la cebolleta en juliana fina.
- Montamos la ensalada en porciones individuales o en fuentes para compartir. En la fuente elegida ponemos una cama con las lechugas y brotes elegidos. Añadimos el queso de cabra, las nueces, la cebolleta en juliana, los picatostes y las fresas.
- Preparamos el aliño de la ensalada mezclando la salsa de mostaza y miel con el vinagre, la pimienta y una pizca de sal. Regamos la ensalada con el aliño, completamos la ensalada con unas hojas de hierbabuena y servimos.
Vídeo para preparar paso a paso la ensalada de fresas, queso y vinagreta de mostaza y miel
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