Ensalada campera con salsa César ¡recetas e ingredientes!
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Ensalada campera con Salsa César Choví

Ensalada campera con Salsa César Choví

  • 15 min preparación

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Las ensaladas son para el verano, pero también para el resto del año. Incorporando ingredientes como las patatas, conseguimos platos frescos y ligeros perfectos para cualquier época del año. Preparar en casa una deliciosa ensalada campera, es muy fácil. Con ingredientes sencillos, podemos conseguir un resultado de lujo y si además la aliñamos con nuestra estupenda salsa césar, tendremos un plato perfecto para toda la familia, ligero, equilibrado, sabroso y saludable.

¡Anímate con esta ensalada campera con Salsa César Choví!

Ingredientes

  • Salsa César Choví
  • Patatas - 400 g
  • Pimiento verde - 100 g
  • Pimiento rojo - 100 g
  • Huevo - 1
  • Espárragos - 4
  • Cebolleta - 50 g
  • Tomates - 2
  • Aceitunas negras - 2 cda
  • Atún en aceite de oliva - 70 g
  • Sal
  • Perejil

Instrucciones

  1. Lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer en una cazuela, cubiertas de agua con sal. Cocinamos las patatas durante unos 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas. Es recomendable que sean todas de un tamaño similar, así se cocinarán de forma uniforme.
  2. Una vez que las patatas están cocidas, las escurrimos y dejamos que se templen unos minutos. Pelamos las patatas y las cortamos en dados más o menos grandes, al gusto. Reservamos.
  3. Cocemos el huevo durante 10 minutos. Escurrimos, enfriamos con agua fría, pelamos y cortamos en cuartos. Reservamos.
  4. Lavamos los pimientos y los cortamos en rodajas finas. Pelamos la cebolleta y la cortamos en juliana fina. Lavamos los tomates y los cortamos en gajos. Reservamos
  5. En un bol añadimos las patatas, los pimientos, los tomates y la cebolleta que tenemos reservadas. Añadimos las aceitunas, el atún desmenuzado y una pizca de sal. Mezclamos bien.
  6. Incorporamos los espárragos troceados, la salsa césar Choví a nuestro gusto y el huevo reservado. Espolvoreamos con perejil recién picado y servimos.